साहित्य-
शिमला मिरची - दोन चिरलेली
दही - एक कप फेटलेले
कांदा - एक बारीक चिरलेला
हिरवी मिरची - दोन
आले-लसूण पेस्ट - एक चमचा
हळद - १/४ चमचा
धणे पूड - एक चमचा
तिखट - अर्धा चमचा
गरम मसाला - अर्धा चमचा
मीठ चवीनुसार
तेल -अर्धा चमचे
कोथिंबीर
कृती-
सर्वात आधी शिमला मिरची हलकी तळून घ्या, जेणेकरून ती थोडी मऊ होईल पण तिचा कुरकुरीतपणा कायम राहील.आता पॅनमध्ये तेल गरम करा. कांदा घाला आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घाला. सुमारे एक मिनिट परतून घ्या. यानंतर हळद, धणे पूड, तिखट आणि मीठ घाला. मसाले चांगले परतून घ्या. आता फेटलेले दही घाला आणि मसाला थोडा घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. आता भाजलेले सिमला मिरची घाला आणि पाच मिनिटे शिजवा जेणेकरून चव चांगली मिसळेल. शेवटी गरम मसाला आणि कोथिंबीर घाला. तयार दही सिमला मिरची भाजी गरम पोळी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
