उन्हाळ्यात आईस्क्रीम खाणे हा एक वेगळाच अनुभव असतो. उन्हाळ्यात आंबा आइस्क्रीम खाणे खूप आवडते. कारण उन्हाळ्यात आंबे बाजारात येऊ लागतात. पण उन्हाळ्यात तापमान वाढले की शरीराला थंडावा देणाऱ्या अन्नाची मागणी वाढते. उन्हाळ्यात आइस्क्रीमही सर्वाधिक खाल्ले जाते. पण आंबा आणि आईस्क्रीमचा एकत्र आस्वाद घ्यायचा असेल तर. घरीच बनवा मँगो आईस्क्रीम.लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आंब्याच्या आईस्क्रीमची चव खूप आवडेल. अशा परिस्थितीत जर तुम्हाला मँगो आईस्क्रीम घरीच बनवायचे असेल तर ते बनवण्याची पद्धत अगदी सोपी आहे. यासाठी सर्वप्रथम चांगले आंबे निवडा.चला तर मग रेसिपी जाणून घेऊ या.
साहित्य
आंब्याचे तुकडे - 2 कप
कंडेस्ड दूध - 1/2 कप
दूध - 2 कप
लिंबाचा रस - 1 टीस्पून
साखर - 1/2 कप (चवीनुसार)
कृती -
उन्हाळ्यात मँगो आईस्क्रीम तुमच्या तोंडाची चवच बदलत नाही, तर शरीरातील थंडावा विरघळण्याचेही काम करते. मँगो आईस्क्रीम बनवण्यासाठी सर्वप्रथम चांगल्या प्रतीचे आंबे घ्या. आता ते धुवा आणि त्यांचे तुकडे करा. नंतर आंब्याचे तुकडे आणि साखर मिक्सरमध्ये मऊ होईपर्यंत बारीक करा. मिश्रण एका वाडग्यात काढून, त्यात दूध, कंडेन्स्ड दूध आणि साखर घाला आणि चांगले मिसळा.
सर्व गोष्टी नीट एकजीव झाल्यावर हे मिश्रण अॅल्युमिनियमच्या डब्यात ठेवा. आता कंटेनरला फॉइलने झाकून फ्रिजमध्ये 6-7 तास ठेवा. या वेळी मिश्रण अर्धे सेट होईल. नंतर फ्रिजमधून काढून मिश्रण मऊ होईपर्यंत पुन्हा बारीक करा. संपूर्ण मिश्रण पुन्हा मिक्सर मधून काढून घ्या.बारीक झाल्यावर पुन्हा डब्यात ठेवा आणि फॉइलने झाकून ठेवा. यावेळी 10-12 तास फ्रीजमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे आईस्क्रीम चांगले सेट होईल. ते कडक झाल्यावर सर्व्हिंग बाऊलमध्ये आइस्क्रीम काढा.