साहित्य-
बासमती तांदूळ- एक कप
पाणी- दोन कप
जिरे- एक टेबलस्पून
तूप- दोन टेबलस्पून
केसर
हिरवी वेलची
लवंग
दालचिनी - एक छोटा तुकडा
मनुका - दोन टेबलस्पून
काजू - दोन टेबलस्पून
मीठ चवीनुसार
कोथिंबीर
कृती-
सर्वात आधी बासमती तांदूळ पूर्णपणे स्वच्छ करा. ते २० मिनिटे स्वच्छ पाण्यात भिजवा. तांदळातील जास्तीचे पाणी काढून टाका. दोन टेबलस्पून कोमट दूध घ्या आणि त्यात केशर घाला. बाजूला ठेवा.
चोळीवर एक पॅन गरम करा. तूप घाला आणि गरम करा. त्यात जिरे, वेलची, लवंग आणि दालचिनी घाला. त्यात लांबीने कापलेले काजू घाला. ते चांगले भाजून घ्या. मनुके देखील घाला. आता तांदूळ घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. त्यात दोन कप पाणी आणि मीठ घाला. केशर घाला आणि मिक्स करा आणि झाकून ठेवा. आता मंद आचेवर तांदूळ शिजवा. व जर त्यात पाणी असेल तर पाणी पूर्णपणे आटून होईपर्यंत आणखी काही वेळ शिजवा. शिजवल्यानंतर, गॅस बंद करा आणि पाच मिनिटे झाकून ठेवा. त्यावर कोथिंबीर गार्निश करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
