suvichar

Traditional Dish : खुसखुशीत बाटी-बाफले बनविण्याचा या 15 टिप्स जाणून घेऊ या..

Webdunia
शनिवार, 25 जुलै 2020 (20:30 IST)
डाळ किंवा वरण बाटी हे एक पारंपरिक व्यंजन आहे, जी माळवा /मध्यप्रदेश तसेच पूर्ण भारतात लोकप्रिय आहे. बाटी बनविणे काही अवघड काम नाही, प्रत्येक जण ते बनवू शकतो. फक्त खालील दिलेल्या सोप्या टिप्स वापरून बघा आणि खुसखुशीत बाटी बनवा. जे आपल्याला नक्की आवडेल.
 आपल्यासाठी काही सोप्या टिप्स -
1 बाटी किंवा बाफले करताना नेहमी गव्हाचं जाड पीठच वापरा. जर जाड पीठ नसल्यास तरी अर्ध साधं पीठ आणि मध्यम जाड पीठ वापरा.
2 बाटी बनविताना एक चतुर्थांश दही वापरावं.
3 बाटीची कणीक माळताना मीठ आणि मोयन बरोबरच थोडी साखर घाला असे केल्याने बाटी फुगते.
4 बाटी करताना मोयन घाला. तेल किंवा तुपामधून काहीही घालू शकता.
5 बाटी बनविताना आपल्या आवडीनुसार ओवा, जिरं किंवा शोप आवर्जून घाला. या मुळे बाटीची चव वाढते.
6 बाटीची कणीक माळताना नेहमीच कोमट पाणी वापरावं.
7 बाटी बनविण्याचा एक तासापूर्वीच कणीक मळून ठेवावी.
8 बाटीला ओव्हन मध्ये मंद आंचेवर ठेवावं.
9 बाटीला तूप लावताना गरम बाटीला कापड्यानं धरून हाताने दाबा आणि मधून दोन भाग झाल्यावरच त्याला तुपात बुडवून द्या.
 
बाफले बनवायचे असल्यास जाणून घेऊ या काय करावयाचे आहे-
10 जर आपल्याला बाफले बनवायची इच्छा असल्यास पूर्वीच कणीक मळून बाटी बनवून घ्या.
11 मग एका पातळ किंवा जाड तळ असलेल्या भांड्यात गरम पाणी करून ठेवा.
12 पाणी उकळल्यावर यामध्ये तयार केलेल्या बाटीला टाकून चांगल्या प्रकारे उकळवून घ्या. मधून मधून ढवळत राहा.
13 15 ते 20 मिनिटा नंतर बाटी पाण्याच्या वर तरंगेल त्यावेळी बाटीला गरम पाण्यातून काढून घ्या आणि ताटात थंड होण्यासाठी ठेवा.
14 उकळवून थंड केलेल्या बाट्यांना ओव्हन गरम करून मंद आँचे वर शेकून घ्या.
15 बाफल्यांचे 2 तुकडे करून त्यांना साजूक तुपात बुडवून गरम वरण आणि हिरव्या चटणी सोबत सर्व्ह करावं.
 
विशेष : या सर्व टिप्सचे आपण अनुसरणं करून बाटी किंवा बाफले करून नक्की बघा, आपल्या बाट्या आणि बाफले खुसखुशीत बनतात. आणि कुटुंबातील सदस्य आपली प्रशंसा नक्की करणार.

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

देवाची पूजा करतांना कोणते स्तोत्र आवर्जून म्हणावे?

घरात धार्मिक कार्य करतांना कोणती काळजी घ्यावी?

तुमच्या मोबाईल क्रमांकाचा शेवटचा अंक तुमच्यासाठी शुभ आहे का?

Sanskrit Baby Girl Names चैत्र गौरी निमित्त खास! मुलींसाठी गौरी पासून प्रेरित २० नावे अर्थासहित

Delayed Periods २ महिन्यांपासून मासिक पाळी आली नाही? घाबरू नका, स्वयंपाकघरातील हे ५ पदार्थ करतील कमाल

सर्व पहा

नवीन

Jewelry Storage Tips ज्वेलरी योग्य पद्धतीने कशी ठेवावी?

रविवार स्पेशल बनवा हेल्दी, चविष्ट आणि झटपट होणाऱ्या रेसिपीज

हृदयासाठी काळे तीळ फायदेशीर आहे, इतर फायदे जाणून घ्या

Career in B.Sc in Anesthesia : बीएससी इन ऍनेस्थेसिया कोर्स मध्ये कॅरिअर करा, पात्रता जाणून घ्या

जड कानातले घातल्यामुळे दुखापत झाली असल्यास या टिप्स अवलंबवा

पुढील लेख
Show comments