Cottamber rice : कोथिंबीर भात

साहित्य: 250 ग्राम कोथिंबीर, 1 वाटी तांदूळ, 2 लवंग, दालचिनी, 1 वेलची, 4 काळी मिरे, 2 हिरव्या मिरच्या, मीठ, तूप.

कृती: तांदूळ धुऊन निथळावे. मिरची, कोथिंबीर बारीक वाटावी. तूप गरम करून लवंग, दालचिनी, वेलची, काळी मिरे, तांदूळ घालून चांगले परतून घेतल्यावर वाटलेली कोथिंबीर, मीठ, पाणी घालून मंद आचेवर शिजवावे. वरून खोबरं बुरा सजवून सर्व्ह करावे.