उन्हाळा आला की थंड पेय पिऊन खूप आराम मिळतो. तसे आजकाल बाजारात अनेक पेयांच्या मिक्स आणि सीलबंद पॅकबंद बाटल्या उपलब्ध आहेत ज्यांचा वापर लोक करतात. पण ताक, थंडाई, आम पन्ना आणि शिंकाजी ही पेये केवळ चवदारच नाहीत तर आपल्या पचनासाठीही उत्कृष्ट मानली जातात. या सगळ्यामध्ये काही खास सरबत आहेत जे या वाढत्या उन्हाळ्यात तुम्हाला ताजेतवाने वाटण्याचे काम करतात. या अप्रतिम पेयांच्या रेसिपीमध्ये आम्ही तुमच्यासाठी आणखी एक मजेदार सरबत रेसिपी जोडत आहोत, ज्याचे नाव आहे इलायची शरबत. हे उन्हाळ्यात पिणे चांगले असते.
या पदार्थांमध्ये छान सुगंध आणण्यासाठी वेलचीचा भरपूर वापर केला जातो, पण आता तुम्ही कल्पना करू शकता की वेलचीच्या या अप्रतिम सुगंधाने बनवलेले हे सरबत किती खास असेल. तसेच पाहुण्यांना सर्व्ह करण्यासाठी हा एक चांगला पर्याय ठरेल. वेलचीचे सरबत बनवायला खूप सोपे आहे, जे फक्त काही घटक मिसळून तयार केले जाते. हे सरबत तयार केल्यानंतर तुम्ही ते बाटलीत भरून किमान महिनाभर साठवून ठेवू शकता.
वेलची सरबत कसा बनवायचा
वेलचीचे सरबत बनवायला सुरुवात करण्यासाठी, प्रथम एक कप वेलची पाण्यात रात्रभर किंवा किमान चार तास भिजत ठेवा. आता एका कढईत एक लिटर पाणी टाका आणि त्यात वेलची टाका आणि 15 ते 20 मिनिटे शिजवा. यानंतर मलमलच्या कापडाने गाळून घ्या. त्यानंतर पुन्हा गॅसवर तवा ठेवा आणि त्यात हे पाणी टाका, त्यात साखर, गुलाबजल, हिरवा फूड कलर आणि सायट्रिक अॅसिड टाका आणि मंद आचेवर थोडा वेळ शिजवा. थंड करून बाटलीत भरा. वाटेल तेव्हा एक ग्लास सरबत दुधात मिसळून किंवा पाण्यात मिसळून तयार करा.