पालक सूप

ND

साहित्य : 1 कांदा, 2 चमचे लोणी, 2 कप पालकाची पानं चिरून, अर्धं लिंबू, 2 चमचे क्रीम, 1 लहान बटाटा, 2 1/2 चमचे वरण शिजलेलं, 3 कप पाणी, मीठ चवीप्रमाणे, 1 चमचा साखर, 1/2 चमचा जिरंपूड.

कृती : कांदा खूप बारीक चिरावा. लोण्यावर परतावा. बटाटा उकडून सोलून किसावा. हा कीसही कांद्यावर परतावा. त्यावरच पालक परतावा. त्यावर लेगच लिंबाचा रस घालावा. मीठ, साखरही घालून एक-दोन मिनिटं झाकण ठेवावं. मग हे मिश्रण, वरण आणि पाडी हे सर्व मिक्सरमधून घुसळून घ्यावं. पुन्हा गरम करावं, उकळल्याबरोबर उतरवू त्यात क्रीम घोटून घालावं. चिमूटभर जिरं पूड भुरभुरावी.