साहित्य : पाव किलो ताजे शिंगाडे, एक चमचा तूप, एकचा जिरे, चवीनुसार लाल तिखट, दोन-तीन हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे, आमचूर, मीठ, बटाटा्याची शेव, बारीक चिरलेली कोथिंबीर.
कृती : शिंगाडे उकडून साली काढून त्याच्या मध्यम आकाराच्या पोडी कराव्यात. तूप गरम करून त्यात जिरे व हिरवी मिरची घालून परतावे. त्याच शिंगाड्याच्या फोडी परतून घाव्यात. चवीनुसार तिखट, मीठ घालून एक वाफ आणून शिजवावे. आमचूर सिमळून त्यावर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी. वरून बटाट्याची शेव घालावी.