भारत कृषी देश असल्यामुळे येथे गायीचं फार महत्त्व आहे. हिंदू धर्मात गायीचं महत्त्व असल्याचे काही आध्यात्मिक, धार्मिक आणि चिकित्सीय कारणंही आहेत. अता आपण पाहू काही वैज्ञानिक तथ्य:
* गाय एकमेव असा प्राणी आहे जिच्याहून मिळणारी प्रत्येक गोष्ट उपयोगी आहे.
* एक गाय आपल्या जीवनात 4,10,440 माणसांसाठी एका वेळेचे अन्न पुरवते जेव्हाकि तिच्या मांसाने 80 मासांहारी लोकं आपलं पोट भरू शकतात.
* गायीचं दूध, मुत्र, शेण या व्यतिरिक्त दुधाने तयार होणारे पदार्थ सर्वकाही अतिशय उपयोगी आहे.
* वैज्ञानिक शोधाप्रमाणे गायीत जेवढी सकारात्मक ऊर्जा असते तेवढी कोणत्याही इतर प्राण्यात नाही.
* गायीच्या पाठीवरील हाडात आढळणारे सूर्यकेतु स्नायू हानिकारक किरणांना थांबवून वातावरण निर्मल करतात
* सूर्यकेतु नाडी सूर्याच्या संपर्कात आल्यावर सोनं उत्पन्न करते. गायीच्या शरीरातून उत्पन्न हे सोनं गायीच्या दूध, मुत्र व शेण या रूपाने प्राप्त होतं. म्हणून बर्‍याच रोगांवर उपचार म्हणून हे औषध रूपात देण्यात येतं.
* वैज्ञानिक म्हणतात की गाय एकमेव ऑक्सिजन ग्रहण करून ऑक्सिजन उत्सर्जन करणारं प्राणी आहे.
* 10 ग्राम गायीच्या तुपाने यज्ञ केल्याने एक टन ऑक्सिजन तयार होते.
* देशी गायीच्या एक ग्राम शेणात कमीत कमी 300 कोटी जिवाणू असतात.
* गायीच्या दूध, दही, तूप, मुत्र आणि शेणाद्वारे पंचगव्य निर्मित केलं जात असून याने शरीराची रोग प्रतिकारक शक्ती वाढते.
* हिंदू धर्माप्रमाणे गायीत 33 कोटी देवी-देवता वास करतात. पण येथे कोटीचा अर्थ प्रकार आहे. अर्थात गायीत 33 प्रकाराचे देवता वास करतात. हे देव आहे- 12 आदित्य, 8 वसू, 11 रुद्र आणि 2 अश्‍विन कुमार.