जगात बर्याच प्रकारच्या भाज्या आहेत, ज्यांचे आकार, प्रकार आणि गुणवत्ता यासारखे वैशिष्ट्ये आहेत. अशी कोबी आहे, जी अमेरिका आणि इतर देशांमध्ये 2000 ते 2200 रुपये प्रतिकिलो दराने विकली जाते. आता आपण विचार कराल की यात काय विशेष आहे की या कोबीची किंमत खूप आहे.
कोबीच्या फुलास रोमेनेस्को कॅलीफ्लोव्हर म्हणतात. हे एक प्रकारचा विचित्र दिसत आहे. वैज्ञानिक त्याचे गुणधर्म शोधण्यात गुंतले आहेत. फ्रेंच नॅशनल सेंटर फॉर सायंटिफिक रिसर्चच्या सायंटिस्ट फ्रॅन्टोइस पॅर्सी आणि त्यांच्या टीमने या कोबीच्या फुलावर विशेषत: त्याच्या आकाराबाबत अनेक प्रकारचे संशोधन केले आहे.
या कोबी आणि रोमेनेस्को कॉलिफ्लोवर्सच्या मध्यभागी दिसणारे दाणेदार फुलांसारखे आकार, त्यांना खरोखरच फुले आकृत्या आहेत हे त्यांनी आपल्या संशोधनात शोधले. पण फूल उगवत नाही. या कारणास्तव ते काळ्यासारख्या काळ्यामध्ये राहतात. या कारणास्तव त्यांचे आकार यासारखे दिसते.