मल्हार सर्टिफिकेट म्हणजे काय? महाराष्ट्रात फक्त हिंदूच झटका मटण विकतील यावर खळबळ उडाली

महाराष्ट्राचे मत्स्यव्यवसाय मंत्री नितेश राणे यांनी राज्यातील सर्व झटका मटण दुकानांबाबत एक मोठी घोषणा केली आहे. त्यांनी म्हटले आहे की झटका मटण विकणारी सर्व दुकाने 'मल्हार सर्टिफिकेट' अंतर्गत नोंदणीकृत असावीत. नितेश राणे यांनी असेही जोर दिला की ही दुकाने फक्त हिंदूच चालवतील. राणे यांनी झटका मांस पुरवठादारांसाठी "MalharCertification.com" हे प्रमाणन व्यासपीठ तयार करण्याची घोषणा केली आहे. त्यांनी पुढे सांगितले की अशी दुकाने १०० टक्के हिंदूंनी चालवली जातील. राणे म्हणाले, "आज आपण महाराष्ट्रातील हिंदू समुदायासाठी एक महत्त्वाचे पाऊल उचलणार आहोत. हिंदू समुदायासाठी ही कल्पना आणली जात आहे, ज्याद्वारे हिंदू लोकांना झटका मटण विकणाऱ्या दुकानांमध्ये प्रवेश मिळेल." 

या योजनेची घोषणा करताना मंत्री नितेश राणे यांनी हिंदूंना मल्हार प्रमाणपत्र नसलेल्या दुकानांमधून मटण खरेदी करू नये असे आवाहनही केले. राणे म्हणाले,

 "हे मल्हार प्रमाणपत्र शक्य तितके वापरले पाहिजे आणि हिंदूंनी मल्हार प्रमाणपत्र नसलेल्या दुकानांमधून मटण खरेदी करू नये. मी लोकांना हेच आवाहन करतो."

तथापि आधीच अस्तित्वात असलेले हलाल प्रमाणपत्र विशेषतः हे सुनिश्चित करते की दुकाने मुस्लिम कायद्यानुसार मांस विकतात. हलाल पद्धतीच्या विपरीत, झटका मटण अशा पद्धतीने तयार केला जातो जिथे प्राणी एकाच फटक्याने वेदनारहित मारला जातो. या उपक्रमाची घोषणा करताना, महाराष्ट्राच्या मत्स्यव्यवसाय मंत्र्यांनी हिंदूंना फक्त मल्हार प्रमाणपत्र असलेल्या दुकानांमधूनच मटण खरेदी करण्याचे आवाहन केले. मल्हार वेबसाइट स्वतःला "झटका मटण आणि चिकन विक्रेत्यांसाठी एक प्रमाणित व्यासपीठ" म्हणून वर्णन करते. 

वेबसाइटमध्ये पुढे असे म्हटले आहे की बकरी किंवा मेंढीचे मांस हिंदू धार्मिक परंपरेनुसार तयार केले जाते आणि "बळी" दिले जाते. "हे मांस फक्त हिंदू खाटीक समुदायातील विक्रेत्यांकडूनच उपलब्ध आहे. म्हणून आम्ही सर्वांना आवाहन करतो की मल्हारने प्रमाणित केलेल्या विक्रेत्यांकडूनच मटण खरेदी करा." वेबसाइट असेही स्पष्ट करते की त्यांचे मांस "ताजे, स्वच्छ, लाळेपासून मुक्त आहे आणि इतर कोणत्याही प्राण्यांच्या मांसात मिसळलेले नाही."