Cooking Hacks : स्वयंपाकघरात स्वयंपाक करण्यासाठी अनेक भांडी वापरली जातात. पण स्टीलच्या पॅनमध्ये अन्न शिजविणे हे सर्वात त्रासदायक काम आहे. कारण अन्न त्याला चिकटून राहते.
म्हणूनच बहुतेक लोक स्वयंपाकासाठी नॉन-स्टिक पॅन वापरतात. आजही काही घरांमध्ये स्टीलच्या भांड्यांमध्ये अन्न शिजवले जाते. तथापि, हे थोडे कठीण काम आहे. कुकरचा वापर सामान्यतः स्वयंपाकासाठी केला जातो. पण भाजी किंवा इतर गोष्टींसाठी स्टीलचे भांडे वापरले जाते. स्टील पातळ असल्यामुळे अन्न शिजवताना भांड्याला चिकटते त्यामुळे अन्नाची चव खराब होते. आणि अन्न देखील खराब होते. स्टीलच्या भांड्याला अन्न चिटकू नये या साठी हे ट्रिक्स वापरा. जेणे करून अन्न आणि अन्नाची चव दोन्ही खराब होणार नाही. चला तर मग जाणून घेऊ या.
मिठाच्या पाण्यात भाज्या उकळा-
जेव्हा ते पूर्णपणे कोरडे होते तेव्हा अन्न पॅनला चिकटते. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही जास्त तेल वापरत असाल तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर नाही. त्यामुळे भाज्या पॅनला चिकटू नयेत म्हणून आधी भाज्या उकळून घ्याव्यात. भाज्या मिठाच्या पाण्यात उकळा. यानंतर पॅनमध्ये मसाले घालून शिजवा. नंतर भाजीला उकळी आल्यावर कढईत टाकून शिजवा. यामुळे तुमचा वेळ तर वाचेलच पण गॅसही कमी खर्च होईल.
गॅस मंद करा-
कढईत शिजवताना मंद आचेचा वापर करावा. यामुळे जेवण चांगले होईल आणि पॅनला चिकटणार नाही. अन्न मोठ्या आचेवर शिजवले जाते, तर ते आतून कच्चेच राहते. त्यामुळे अन्न नेहमी मंद आचेवर शिजवावे. शिजवताना वरून पॅन झाकून ठेवा. तवा झाकून ठेवल्याने वाफ येत नाही आणि भाजी लवकर शिजते.
स्टीलच्या पॅनला नॉनस्टिक बनवा-
हे तुम्हाला थोडं विचित्र वाटत असलं तरी तुम्ही स्टीलच्या पॅनला नॉन-स्टिक पॅनमध्ये बदलू शकता. यासाठी स्टीलचे पॅन मोठ्या आचेवर गरम करावे. मग त्यावर पाणी शिंपडा, असे केल्याने पाण्याचे थेंब मोत्यासारखे उसळताना दिसतील. यानंतर, तेलाचे 2-3 थेंब घाला आणि टिश्यू पेपरच्या मदतीने संपूर्ण पॅनवर पसरवा. या सोप्या उपायामुळे स्टीलच्या पॅनचे रूपांतर नॉन-स्टिक पॅनमध्ये होईल.
जळालेले भांडे कसे स्वच्छ कराल-
जळलेल्या तव्याच्या खुणा काढण्यासाठी तुम्ही बेकिंग सोडा वापरू शकता. याशिवाय, तुम्ही विटाच्या तुकड्याने पॅन स्वच्छ करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. यामुळे तुमचे पॅन नवीनसारखे चमकतील. पण आपण बेकिंग सोड्याने पॅन कसे स्वच्छ करू शकता ते जाणून घ्या.
जळलेली भांडी स्वच्छ करण्यासाठी तुम्ही बेकिंग सोडा वापरू शकता.
बेकिंग सोड्याने स्वच्छ करण्यासाठी प्रथम जळलेले भांडे पाण्याने भरा.
नंतर त्यात 2 चमचे बेकिंग सोडा टाकून मंद आचेवर गरम करा.
बेकिंग सोडा असलेले हे पाणी 20-30 मिनिटे उकळू द्या.
नंतर विटाच्या तुकड्याने ते स्वच्छ करा आणि पॅनची पृष्ठभाग साबणाने धुवा.