Preserve Spices In Monsoon : पावसाळा येताच सगळीकडे हिरवळ असते, पण त्यासोबतच ओलावा आणि पाऊस ही अनेक आव्हानेही घेऊन येतात. मसाल्यांचा सुगंध आणि चव टिकवून ठेवणे हे देखील यातील एक आव्हान आहे. पावसाळ्यात मसाल्यांचे आर्द्रतेपासून संरक्षण करणे अत्यंत आवश्यक आहे, कारण ओलाव्यामुळे मसाले लवकर खराब होतात, त्यांचा सुगंध कमी होतो आणि चवही बदलते.
मसाल्याच्या डब्याची काळजी घेण्यासाठी काही सोप्या टिप्स:
1. कोरडी जागा निवडा: मसाल्याचा डबा कमी आर्द्रता असलेल्या ठिकाणी ठेवा. स्वयंपाकघरात अनेकदा जास्त आर्द्रता असते, त्यामुळे मसाल्याचा डबा कोरड्या जागी ठेवणे चांगले.
2. हवाबंद कंटेनर: हवाबंद डब्यात मसाले ठेवा. काचेचे किंवा स्टीलचे कंटेनर सर्वोत्तम असतात कारण ते आतमध्ये ओलावा येण्यापासून रोखतात. प्लास्टिकच्या डब्यात मसाले ठेवणे टाळा कारण यामुळे मसाल्यांचा सुगंध कमी होऊ शकतो.
3. सिलिका जेल पॅकेट: सिलिका जेल पॅकेट मसाल्याच्या डब्यात ठेवा. हे पॅकेट ओलावा शोषून घेतात आणि मसाल्यांना आर्द्रतेपासून वाचवण्यास मदत करतात.
4. नियमित साफसफाई: मसाल्याचा डबा नियमितपणे स्वच्छ करा. धूळ आणि घाण मसाले खराब करू शकतात.
5. मसाले वेगळे ठेवा: मसाले वेगळ्या डब्यात ठेवा. यामुळे मसाले मिसळण्याचा आणि खराब होण्याचा धोका कमी होतो.
6. कमी प्रमाणात खरेदी करा: मोठ्या प्रमाणात मसाले खरेदी करणे टाळा. मसाले कमी प्रमाणात खरेदी करा जेणेकरून ते लवकर खराब होणार नाहीत.
पावसाळ्यात मसाले जपून ठेवा
7. ताजे मसाले खरेदी करा: ताजे मसाले खरेदी करा. जुन्या मसाल्यांमध्ये चव आणि सुगंध कमी होतो.
8. उन्हात वाळवा: पावसाळ्यात मसाले ओले झाले तर उन्हात वाळवा. यामुळे मसाल्यातील ओलावा कमी होईल आणि ते जास्त काळ ताजे राहतील.
9. मसाले वापरा: मसाले नियमित वापरा. जुन्या मसाल्यांमध्ये चव आणि सुगंध कमी होतो.
काही अतिरिक्त टिपा:
रेफ्रिजरेटरमध्ये मसाले ठेवणे टाळा कारण यामुळे त्यांचा सुगंध कमी होऊ शकतो.
जर तुम्हाला मसाले जास्त काळ ठेवायचे असतील तर तुम्ही फ्रीझमध्ये ठेवू शकता.
मसाले थंड आणि कोरड्या जागी ठेवा.
या सोप्या टिप्सचा अवलंब करून तुम्ही पावसाळ्यातही तुमच्या मसाल्याच्या डब्याला आर्द्रतेपासून वाचवू शकता आणि मसाल्यांचा सुगंध आणि चव दीर्घकाळ टिकवून ठेवू शकता. स्वादिष्ट आणि सुगंधी पदार्थ बनवा आणि पावसाळ्याचा आनंद घ्या!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.