बरेचदा लोक बाजारातून आठवडाभर भाजी आणतात. त्यामुळे त्यांचा वेळ वाचतो आणि त्यांना पुन्हा पुन्हा बाजारात जावे लागत नाही. पण अनेक भाज्या योग्य वेळी वापरल्या नाहीत तर त्या खराब होतात. आपण बाजारातून भाजी विकत घेतो पण एक-दोन दिवसात भाजी केली नाही तर भाजीचा ताजेपणा जातो. उन्हाळ्यात कच्च्या भाज्या अनेकदा सुकतात किंवा कुजतात.अशा स्थितीत पैसा वाया जातो.अशा अनेक भाज्या आहेत ज्यांना विशेष लक्ष देण्याची गरज आहे, जसे की भेंडी.भेंडी दोन दिवस फ्रीजमध्ये किंवा बाहेर ठेवल्यास ते सुकते किंवा चिकट होते.भेंडीला खराब होण्यापासून वाचवण्यासाठी या टिप्स अवलंबवा.
भेंडी खरेदी करताना या गोष्टी लक्षात ठेवा.
भेंडी मऊ असावी.
त्यात जास्त बिया नसाव्या.
भेंडी विकत घेताना त्याचा आकार आणि रंग पाहून ते कृत्रिमरित्या पिकवलेले आहे की देशी भेंडी आहे हे समजू शकते. लहान आकाराची भेंडी देशी असते.
भेंडी साठवण्यासाठी टिप्स -
भेंडी जास्त काळ ताजी ठेवण्यासाठी ती ओलाव्यापासून दूर ठेवावी. जेव्हा तुम्ही भेंडी खरेदी करता तेव्हा प्रथम ते पसरवा आणि वाळवा जेणेकरून त्यावरील पाणी सुकून जाईल. भाजीमध्ये थोडेसे पाणी असल्यास ती लवकर खराब होते.
भेंडी कोरड्या कपड्यात गुंडाळून हवाबंद डब्यात ठेवा. जेणेकरून ओलावा भेंडी मध्ये येणार नाही. यामुळे भेंडी लवकर खराब होत नाही.
भेंडी फ्रीजमध्ये ठेवण्यासाठी टिप्स
जर तुम्ही भेंडी फ्रीजमध्ये ठेवत असाल तर ती पॉलिथिन किंवा भाजीच्या पिशवीत ठेवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा. जर तुम्ही पॉलिथिनमध्ये भेंडी ठेवत असाल तर त्यात 1-2 छिद्रे करा.
जर तुम्हाला फ्रिजच्या व्हेज बास्केटमध्ये भेंडी ठेवायची असेल तर व्हेज बास्केटमध्ये प्रथम वर्तमानपत्र किंवा कागद पसरवा. मग भेंडी एक एक करून व्यवस्थित करा. त्यामुळे भाजीचे पाणी कागदावर निघून जाईल आणि ते ताजे राहील.
भाज्या लवकर तयार करा आणि वेळेवर खा. तुम्ही भाजीपाला जास्त काळ साठवून ठेवल्यास खराब होण्यापासून रोखू शकता, परंतु त्यांची चव चांगली येत नाही कारण ते ताजेपणा गमावतात आणि त्यांचे पौष्टिक मूल्य गमावतात.
Edited By- Priya Dixit
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
