तुम्हीही भेसळयुक्त हिंग वापरता का? शुद्ध हिंग कसा ओळखावा जाणून घ्या

हिंग प्रत्येक घरात स्वयंपाकासाठी वापरले जाते. ते अन्नाला सुगंध देते, पण तुम्हाला माहिती आहे का की आजकाल भेसळयुक्त हिंग बाजारात येत आहे. तसेच हिंगचा वापर डाळीपासून भाज्यांपर्यंत प्रत्येक भाज्यांमध्ये निश्चितच केला जातो. हिंग केवळ अन्नात सुगंध वाढवत नाही तर आरोग्यासाठी देखील खूप चांगले मानले जाते. परंतु आजकाल भेसळयुक्त हिंग बाजारात उपलब्ध आहे. तसेच  खरा हिंग एका खास पद्धतीने ओळखला जातो. चला जाणून घेऊ या... 

शुद्ध हिंगाची ओळख 

शुद्ध हिंगाचा वास खूप तीव्र असतो आणि त्याची चव देखील खूप कडू असते. जिभेवर मोहरीच्या दाण्यापेक्षा कमी प्रमाणात ठेवल्यास तुम्हाला कडूपणाची तीव्र भावना जाणवेल.

सहज विरघळणारा

शुद्ध हिंग पाण्यात खूप सहजपणे विरघळतो आणि एक कणही शिल्लक राहत नाही. मोहरीच्या दाण्याएवढा लहान कण जरी विरघळला तरी पाण्यात वास येऊ लागतो. शुद्ध हिंग अगदी ओल्या मळलेल्या पिठासारखा असतो.

हिंगाचा रंग

जो हवा आणि वेळेच्या संपर्कात आल्याने कठीण होतो. बोटांवर थोडेसे घासल्याने हिंगाचा वास संपूर्ण हातात बराच काळ टिकून राहतो. शुद्ध हिंगाचा रंग हलका तपकिरी किंवा पिवळसर होईल. भेसळ केल्यानंतर हिंग पांढरा किंवा तपकिरी दिसू लागतो.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik