सर्वात आधी मैद्यात तूप घालून थोडे थोडे पाणी घाला आणि छान आणि गुळगुळीत गोळा मळून घ्या. आता गोळा झाकून ठेवा आणि २० मिनिटे बाजूला ठेवा जेणेकरून ते घट्ट होईल. आता एका पॅनमध्ये मावा खवा भाजून घ्यावा. आता एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये गुलकंद, बडीशेप, किसलेले नारळ आणि मावा घाला आणि चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा. आता गोळ्याचे छोटे गोळे तयार करा आणि ते पुरीच्या आकारात लाटा. या पुर्या करंजीच्या साच्यात ठेवा आणि १ चमच्याच्या मदतीने गुलकंद भरून भरा. कडांवर पातळ द्रावण लावा आणि साचा बंद करा. कडांवरील अतिरिक्त पीठ काढा. सर्व करंज्या त्याच प्रकारे तयार करा आणि एका प्लेटमध्ये ठेवा. लक्षात ठेवा की तुमचे भरणे जास्त किंवा कमी नसावे. जर जास्त भरण असेल तर करंजी फुटेल आणि जर कमी भरण असेल तर ते आतून रिकामे राहील. आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि हळूहळू करंज्या घाला आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि नंतर ते बाहेर काढा आणि टिश्यूमध्ये ठेवा. तर चला तयार आहे आपली गुलकंद करंजी रेसिपी.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
