जेवणाची चव वाढवण्यासाठी साखरेचा वापर अनेक पदार्थांमध्ये केला जातो. अनेकांना गोड खाण्याची खूप आवड असते. जवळजवळ त्यांचे दुसरे जेवण गोड असते. पण जास्त गोड खाणे आरोग्यासाठी चांगले नाही. जास्त साखर खाल्ल्याने आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्या उद्भवू शकतात. अशा परिस्थितीत साखरेऐवजी तुम्ही मर्यादित प्रमाणात नैसर्गिक साखरेचा आहारात समावेश करू शकता. स्वीटनरसाठी हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. यासोबतच ते तुमच्या जेवणाला गोड चव देईल. ते तुमच्या आरोग्यासाठी फारसे हानिकारक नाहीत. आपण आपल्या आहारात कोणत्या नैसर्गिक साखरेचा समावेश करू शकता ते जाणून घेऊया.
कोकोनट शुगर
ही साखर नारळापासून बनवली जाते. ही साखर परिष्कृत नाही. ही साखर नारळाच्या झाडाच्या रसापासून बनविली जाते. त्यात अनेक पोषक घटक असतात. यामध्ये लोह, फायबर, झिंक, कॅल्शियम आणि पोटॅशियमसारखे पोषक घटक असतात. ही साखर मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहे. याचे सेवन केल्याने पोटात चांगल्या बॅक्टेरियाची संख्या वाढते. हे पचनसंस्था निरोगी ठेवण्याचे काम करते.
स्टीव्हिया
स्टीव्हिया एक नैसर्गिक गोड पदार्थ आहे. हे साखरेपेक्षा सुमारे 200 पट गोड आहे. त्यामुळे याचे सेवन कमी प्रमाणात करावे. हे रक्तदाब पातळी आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते. त्यात जास्त कॅलरीज नसतात. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी साखरेला हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. तुम्ही तुमच्या वजन कमी करण्याच्या आहारातही याचा समावेश करू शकता.
मध
साखरेला मध हा आरोग्यदायी पर्याय आहे. त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. त्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. तुम्ही ते सॅलड ड्रेसिंग आणि स्मूदी इत्यादींमध्ये वापरू शकता.
मॅपल सरबत
हे सिरप मॅपलच्या झाडांच्या रसापासून बनवले जाते. मिठाईसाठी हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. त्यात कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह, जस्त आणि मॅंगनीज सारखे पोषक घटक असतात. त्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. जर तुम्हाला फ्रुक्टोजचे सेवन कमी करायचे असेल तर मॅपल सिरप हे सर्वोत्तम गोड पदार्थांपैकी एक आहे. आपण ते पॅनकेक्स, ओट्स, ग्रॅनोला आणि मुस्लीमध्ये देखील जोडू शकता.
डेट शुगर
डेट शुगरमध्ये खनिजे, जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, लोह आणि मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असते. आपण ते नैसर्गिक गोड म्हणून वापरू शकता. हे वाळलेल्या खजुरापासून बनवले जाते.