हिवाळ्यात अनेक हंगामी भाज्या बाजारात येतात. या ऋतूत जेवणाची चवही स्वादिष्ट लागते. विविध प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात आणि लोक या हंगामी पदार्थांचा आस्वाद घेतात. हिवाळ्याच्या हंगामात अनेक प्रकारच्या भाज्या बाजारात पाहायला मिळतात. फुलकोबी, गाजर, वाटाणा यांसह या हंगामी भाज्या दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणाची चव वाढवतात. यातील हिरवे वाटाणे हिवाळ्यात भरपूर वापरले जातात. नाश्त्यात हिरव्या वाटाण्यापासून बनवलेल्या पदार्थांपासून ते दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणात विविध प्रकारच्या हिरव्या वाटाण्यांच्या भाज्या बनवल्या जातात. या हंगामात मेथीही बाजारात उपलब्ध आहे.मेथी घालून स्वादिष्ट आणि सोपी मेथी मटार मलईची भाजी घरीच बनवा साहित्य आणि कृती जाणून घ्या.