कृती : सर्वप्रथम पालक-आलं आणि हिरव्या मिरच्यांना वाटून घ्या. नंतर न्यूट्रीला वड्या पाण्यात भिजवून त्य ाचे बारीक बारीक तुकडे करून घ्या. आता तयार पालकाच्या वाटणामध्ये इडली मिक्स, मीठ आणि न्यूट्रीला वड्यांना एकत्र करून घ्यावे.
इडली पात्रात थोडंस तेल लावून त्यात तयार पेस्ट टाकावी आणि 20 मिनिटापर्यंत वाफेत शिजवावे. नंतर खाली काढून इडलीचे तुकडे करून घ्यावे. अर्धा चमचा तेल गरम करून त्यात मोहरी व कढी लिंबाच्या पानांची फोडणी देऊन गरम गरम सर्व्ह करावे.
