साहित्य- दोन उकडलेले बटाटे, दोन चमचे जीरा पावडर, एक चमचा धणे पाडर, एक चमचा काळी मिरी पावडर, दोन चमचे चाट मसाला, दोन चमचे तीळ, आमचूर, तळलेले काजू, तळण्यासाठी तेल.
कृती- उकडलेल्या बटाटय़ांचे उभे काप करावेत. हे बटाटे हिंग व मीठाच्या पाण्यात ठेवावेत. त्यानंतर त्यात वरील सर्व मिश्रण टाकून एकजीव करावे. हे बटाटे तेलात हलके तळावेत त्यावर तीळ आणि तळलेले काजू टाकून दहा मिनिटे होऊ द्यावीत. ही भाजी खायला अतिशय चवीष्ट लागते.