चिली सलाड

ND

साहित्य : 100 ग्रॅम काकडी, 100 ग्रॅम गाजर, 150 ग्रॅम हिरवी सिमला मिरची, 150 ग्रॅम लाल सिमला मिरची, कांद्याची 3 जुड ी, 2 पाकळ्या लसू ण, 3 चमचे सोया सॉस, 2 चमचे चिली सॉस, 1/2 चमचा अजीनोमोटो, दीड चमचे विनेगर, 1 चमचा साखर, 1/2 चमचा मीठ, 1/2 चमचा तेल.

कृती : सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर व साखर एकजीव करून घ्यावे. काकडी, गाजर व सिमला मिरचीचे लांब लांब पातळ काप करावे.
कांदा, लसूण चिरून घ्यावे. तेल गरम करून त्यात लसण टाकून नंतर भाज्या व कांदा घालून प्रखर आचेवर 2-3 मिनिट परतून काढावे.
सॉस घालून 2-3 मिनिट अजून परतून घ्यावे. मीठ व अजीनोमोटो घालून 2 मिनिटाने खाली उतरवून घ्यावे.