प्याज दा परोठा

ND

साहित् य : 500 ग्रॅम कणीक, 2-3 बारीक चिरलेले कांदे व हिरव्या मिरच्या, 2 चमचे तिखट, 1/4 वाटी कोथिंबीर, 10 ग्रॅम अनारदाण्याची पूड, तूप व मीठ चवीप्रमाणे.

कृत ी : कणीक प्रथम पिठाच्या चाळनीने चाळून त्यात एक मोठा चमचा तूप घालून मळून घ्यावी. नंतर त्यात कांदे, मिरच्या, कोथिंबीर, मीठ, तिखट अनारदाणा व पाणी घालून घट्ट भिजवून घ्यावी. त्यातील कणीक घेऊन गोळा करावा व पोरोठे लाटून बदामी रंगावर भाजून काढावे.