स्प्राउट चाट

ND

साहित्य : 2 चमचे तेल, 1 चमचा हिरवी मिरचीची पेस्ट, 1 कप कडआलेलं मूग, 1/2 कडआलेलं चणे, पाव कप शेंगदाणे 1/2 तास पाण्यात भिजलेले, पाव कप बारीक चिरलेला कांदा, 1/2 कप बारीक चिरलेली पत्ताकोबी, पाव कप गाजर किसलेले, पाव कप कोथिंबीर बारीक चिरलेली, लिंबाचा रस, मीठ, साखर, चाट मसाला, जिरं व काळे ‍िमरेपूड चवीनुसार.

कृती : तेल गरम करून त्यात हिरव्या मिरचीचे पेस्ट घालून परतून घ्यावे. नंतर त्यात मूग, चणे आणि थोडंसं मीठ घालून चांगल्या प्रकारे परतून 2-3 मिनिट झाकण ठेवावे. हे मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात बाकी उरलेले साहित्य टाकावे. या चाटमध्ये द्राक्ष, डाळिंब किंवा संत्र्या सारखी फळेसुद्धा घालू शकतो.