नैय्यपम

ND

साहित्य : 1 कप तांदुळाचे पीठ, 1/2 मैदा, 1 मोठा चमचा लोणी, 1 कप गूळ, 1/4 कप नारळाचा कीस, 1 केळ (कुस्करलेलं), 1/4 लहान चमचा वेलची पूड, 1 चमचा तूप, 1 चिमूटभर सोडाबायकार्ब.

कृती : 2 कप पाणी गरम करून त्यात गूळ घालावा व तो विरघळल्यावर त्यात तांदळाचे पीठ, मैदा, सोडा बायकार्ब, वेलची पूड नारळाचा भुर ा व कुस्करलेलं केळ टाकून ते मिश्रण एकजीव करावे. अप्पमच्या पात्राला तूप लावावे, प्रत्येक पात्रात अर्ध भरेपर्यंत मिश्रण टाकावे. सोनेरी होईस्तोर त्याला शिजवावे. नैय्यपम फुगून येतील. त्यांना गरम गरम सर्व्ह करावे.