Summer Recipe : कोकम सरबत

साहित्य : कोकमाची फळे किंवा आमसुले, साखर, मीठ, तूप, जिरे. 

कृती : कोकमाची फळे चरून पाण्यात घालावीत. फळे नसल्यास अमसुले गरम पाण्यात भिजत ठेवावीत. नंतर पाणी गाळून घेऊन, त्यात चवीप्रमाणे मीठ व साखर घालून सरबत तयार करावे. वाटल्यास त्याला जिरे घालून तुपाची फोडणी द्यावी. उन्हाळ्यात हे सरबत फारच फायदेशीर असतं.