Marathi Biodata Maker

हिरवे वाटाणे वर्षभर साठवण्यासाठी या टिप्स फॉलो करा

Webdunia
शनिवार, 22 जानेवारी 2022 (12:24 IST)
मटर पुलाव असो की मटर पनीर, हिवाळ्यात मिळणारे हिरवे-हिरवे वाटाणे ज्याही पदार्थातपडतात त्याची चव वाढवतात. मात्र, उन्हाळ्यात लोकांना मटार चाखण्यासाठी साठवलेले मटार वापरावे लागतात. ज्याची चव ताज्या वाटाण्यासारखी नसते आणि रसायनांनी जतन केल्यामुळे आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असू शकते. अशा परिस्थितीत वर्षभर मटारच्या चवीचा आस्वाद घेण्यासाठी तुम्ही त्यांचा कसा संग्रह करू शकता ते जाणून घ्या-
 
हिरवे वाटाणे साठवण्याचे सोपे मार्ग
उकळल्याशिवाय साठवले जाऊ शकते
मटार साठवण्यासाठी पेन्सिल मटार निवडा. या प्रकारचे वाटाणे खाण्यास गोड तर असतातच, पण त्याचे दाणेही जास्त पिकत नाहीत. या प्रकारचा मटार साठवण्यासाठी, प्रथम मटार सोलून घ्या आणि त्याचे बारीक आणि पातळ दाणे वेगळे करा. बारीक वाटाणे साठवण्यासाठी वापरू नयेत याची काळजी घ्या. आता सुमारे एक किलो सोललेले वाटाणे साठवण्यासाठी त्यावर एक चमचा मोहरीचे तेल घाला आणि हाताने चांगले मिसळा. असे केल्याने मटार साठवताना बर्फ चिकटणार नाही. यानंतर मटार पॉलिथिनमध्ये भरून फ्रीजमध्ये रबर बँड ठेवा.
 
उकडलेले वाटाणे असे साठवून ठेवा-
उकडलेले हिरवे वाटाणे साठवण्यासाठी, प्रथम मटार सोलून घ्या आणि मोठे आणि बारीक दाणे वेगळे करा. लक्षात ठेवा, मटार साठवण्यासाठी नेहमी चांगल्या प्रतीचे वाटाणे निवडा. यानंतर मटार स्वच्छ पाण्याने धुऊन झाल्यावर एका मोठ्या भांड्यात पाणी गरम करून त्यात वाटाणे टाका. हे वाटाणे २ मिनिटे पाण्यात उकळा आणि गॅस बंद करा. आता चाळणीच्या साहाय्याने मटारचे पाणी काढून वेगळे करा. दुसऱ्या भांड्यात बर्फाचे थंड पाणी घ्या आणि मटार थंड पाण्यात टाका. वाटाणे थंड झाल्यावर पाण्यातून बाहेर काढून जाड कोरड्या कपड्यावर पसरून वाळवा. मटारचे पाणी पूर्णपणे कोरडे झाल्यावर, मटार पॉलिथिनमध्ये रबर बँडने ठेवा किंवा फ्रीजमध्ये ठेवण्यासाठी हवाबंद डब्यात ठेवा. अशा प्रकारे आपण एक वर्षासाठी मटार साठवू शकता.

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

साप्ताहिक राशिफल 28 ते 3 जानेवारी 2025

घरात पैसा टिकत नाही? बाथरूमशी संबंधित या ४ चुका कारण असू शकतात, नक्की टाळा

जोडीदाराला भावनिकदृष्ट्या जोडण्यासाठी 6 ट्रिक्स, तुमचे नाते पूर्वीपेक्षा 10 पटीने खोल होईल

असितकृतं शिवस्तोत्रम् Asitakrutam Shivastotram

मारुती स्तोत्र : भीमरूपी महारुद्रा । वज्रहनुमान मारुती ।

सर्व पहा

नवीन

Baby Boy Name Born in January जानेवारी 2026 मध्ये जन्म घेणार्‍या मुलांसाठी यूनिक नाव

Sunday Special Recipe स्वादिष्ट असा पंजाबी मसाला पुलाव

हिवाळ्यात दररोज हा रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा चहा प्या, त्याचे फायदे जाणून घ्या

उत्तम करिअर घडवण्यासाठी या गोष्टी लक्षात ठेवा

हिवाळ्यात लांब केसांची काळजी घेण्यासाठी या टिप्स फॉलो करा

पुढील लेख
Show comments