काश्मिरी चिकन पुलाव

साहित्य- 

५०० -ग्रॅम तांदूळ 

सहा-चिकन तुकडे 

दोन चमचे-जिरे 

दोन चमचे -धणे पूड 

हिरव्या वेलची 

दालचिनीच्या काड्या

दोन टीस्पून-मिरे पूड 

सहा पाकळ्या -लसूण 

आले 

मनुका 

एक कप- दही

दोन चमचे -तूप 

एक कप- चिरलेला कांदा 

दोन चमचे- धणे पूड 

एक चमचा-तिखट 

तेल 

चवीनुसार मीठ 

पाणी

कृती- 

सर्वात आधी तांदूळ स्वच्छ धुवून पाण्यात भिजत घालावा. नंतर चिकन मांड्या घ्या आणि त्याचे लहान तुकडे करा आणि चांगले धुवा. आता दही आणि त्यात मीठ, तिखट, हळद, धणे पूड आणि मिरे पूड मिसळा. ही पेस्ट चांगली फेटून घ्या. आता एका पॅनमध्ये  देशी तूप गरम करा, त्यात लसूण, लवंगा आणि चिरलेला कांदा घाला आणि परतून घ्या. नंतर बारीक चिरलेला आले आणि  हिरव्या मिरच्या घाला आणि परतवून घ्या. आता त्यात तयार केलेले दह्याचे द्रावण मिसळा आणि परतवा. दोन मिनिटे परतवत राहा आणि जेव्हा ते शिजू लागते तेव्हा त्यात चिकनचे तुकडे घाला. वर थोडे मीठ घाला. आता एक मिनिट शिजवा आणि दोन कप पाणी घालून ते उकळवा. यासाठी पुरेसे पाणी वापरा कारण त्यात तांदूळ देखील शिजवायचा आहे. नंतर काही मिनिटे गॅस कमी करा. चिकन शिजल्यावर त्यात तांदूळ मिसळा आणि नंतर थंड होऊ द्या. तांदूळ हलक्या हाताने ढवळत राहा. भात शिजल्यावर, गॅस बंद करा. तर चला तयार आहे काश्मिरी चिकन पुलाव रेसिपी, गरम नक्कीच सर्व्ह करा.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik