साहित्य-
पनीर -३५० ग्रॅम
मोहरीचे तेल
पाणी
हिंग चिमूटभर
दालचिनी -दोन काड्या
तमालपत्र -दोन
हिरवी वेलची -सहा
जिरे -अर्धा टीस्पून
टोमॅटो प्युरी -तीन टेबलस्पून
काश्मिरी मिरची पावडर -एक टीस्पून
आले पावडर -अर्धा टीस्पून
बडीशेप पावडर -एक टीस्पून
ग्रीक दही -दोन टेबलस्पून
केशर चिमूटभर
गरम मसाला पावडर -एक चिमूटभर
मीठ चवीनुसार
कृती-
सर्वात आधी एका भांड्यात ५०० मिली गरम पाणी घाला आणि बाजूला ठेवा. नंतर पनीरचे चौकोनी तुकडे करा आणि एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि पनीरचे चौकोनी तुकडे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. आता तळलेले पनीर एका भांड्यात गरम पाण्यात घाला. नंतर एका पॅनमध्ये तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर त्यात हिंग घाला आता त्यात दालचिनी, तमालपत्र आणि हिरवी वेलची घाला. मसाले एक मिनिट परतून घ्या आता जिरे घाला व परतून घ्या. नंतर टोमॅटो प्युरी घाला. आता त्यात मिरची, आले आणि बडीशेप पावडर घाला. व परतवून घ्या आता त्यात वाटीतील पनीर द्रव घाला आणि मध्यम आचेवर शिजू द्या. तसेच ग्रेव्हीमध्ये केशर किसून घ्या आणि दह्यासोबत फेटा. व काही मिनिटे उकळवा आणि आता पनीरचे तुकडे ग्रेव्हीच्या भांड्यात हळूवार घाला. व चांगल्याप्रकारे मिक्स करा. आता वरून कोथिंबीर आणि गरम मसाला गार्निश करा. तर चला तयार आहे आपली काश्मिरी पनीर मसाला रेसिपी, पराठ्यासोबत नक्कीच सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
