मशरूम करी खायला खूप चविष्ट लागते. तुम्ही लग्न-पार्टी किंवा रेस्टॉरंटमध्ये मशरूमची भाजी खाल्ली असेलच.ही भाजी भरपूर मसाल्यांनी तयार केली जाते, ज्यामुळे त्याची चव आणखी वाढते. ही भाजी रोटी, पराठा किंवा नान सोबत खाऊ शकतो. मटार मशरूम भाजी कशी बनवायची जाणून घेऊ या.
साहित्य
मशरूम - 250 ग्रॅम
हिरवे वाटाणे - 1वाटी
टोमॅटो - 4 मध्यम आकाराचे
कांदा - 2 मध्यम आकाराचे
हिरवी मिरची - दोन
हळद - दोन चमचे
धणे पूड - एक टीस्पून
गरम मसाला - अर्धा टीस्पून
लाल तिखट एक टीस्पून
लसूण - 10 ते 12 लवंगा
आले
तेल
मीठ - चवीनुसार
कृती -
सर्वप्रथम एका पातेल्यात पाणी गरम करून त्यात मटार उकळा. आता मशरूम पूर्णपणे स्वच्छ करा आणि कापून घ्या. आता कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा, टोमॅटो, आले, हिरवी मिरची आणि लसूण घालून त्याचे मोठे तुकडे करून पाच मिनिटे परतून घ्या.शिजल्यावर थंड होऊ द्या. मिक्सरमध्ये वाटून घ्या. आता कढईत तेल गरम करा. त्यानंतर त्यात जिरे टाका. जिरे तडतडल्यावर त्यात टोमॅटो-कांद्याची प्युरी घाला. आता त्यात हळद, धणेपूड, लाल तिखट आणि मीठ घालून तेल सुटेपर्यंत शिजवा. यानंतर पॅनमध्ये थोडे पाणी घालून ढवळत राहा. ग्रेव्ही किती घट्ट हवी आहे त्यानुसार पाणी घाला. आता त्यात मशरूम आणि मटार घालून पाच ते दहा मिनिटे शिजवून घ्या. आता गरम मसाला आणि बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घालून परतून घ्या . गरमागरम मटर मशरूम सब्जी रोटी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.