रेसेपी: कांदा भजी

शेफ - संदेश कोरे, व्याख्याता, आयटीएम इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट

साहित्य: चिरलेला कांदा, बेसन, अजवाइन, जिरे, हळद, तिखट, मीठ

तयारी:

1.एका वाडग्यात कांद्यामध्ये थोडा बेसन घाला (३-४ चमच )

2.आवश्यकतेनुसार १ चमच अजवाइन, जिरे, हळद, तिखट, मीठ घाला.

3.थोडे पाणी घालून मिक्स करा आणि १० मिनीटे बाजूला ठेवा

4.कढईत आधी तेल गरम करा .

5.मिश्रणाचे छोटे गोळे बनवा आणि सोनेरी तपकिरी रंग येईस्तोवर तळून घ्या.

6.तेल झारीने गाळून घ्या. जास्त तेल काढण्यासाठी नॅपकिन्स वापरा.

7.आणि अशा प्रकारे गरम आणि खुसखुशीत भजी तयार होतील.