Dharma Sangrah

भरलेले लाल मिरचीचे लोणचे रेसिपी

Webdunia
मंगळवार, 18 फेब्रुवारी 2025 (18:04 IST)
साहित्य- 
लाल मिरची - 250 ग्रॅम
मोहरीचे तेल - एक कप
लिंबू - दोन 
मीठ - चवीनुसार
काळी मोहरी - चार टेबलस्पून
बडीशेप - दोन टेबलस्पून
मेथीचे दाणे - दोन टेबलस्पून
जिरे - दोन टेबलस्पून
काळी मिरी - एक टेबलस्पून
ओवा - एक टेबलस्पून
काळे मीठ - एक टेबलस्पून
हळद - एक टेबलस्पून
हिंग - दोन चिमूटभर
ALSO READ: लिंबू-आल्याचे लोणचे रेसिपी
कृती-
सर्वात आधी लाल मिरच्या घेऊन त्या स्वच्छ धुवून घ्याव्या. धुतल्यानंतर कमीतकमी दोन तास उन्हात वाळण्यास ठेवाव्या. आता मिरच्या वाळल्या की बिया काढून टाका. व मिरच्या सरळ मधून चिरून घ्या आणि लगदा काढून वेगळा करा. सर्व मिरच्या त्याच पद्धतीने तयार करा.आता, एक पॅन गरम करा आणि त्यात बडीशेप, मेथीचे दाणे, जिरे, ओवा, काळी मिरी असे संपूर्ण मसाले भाजून घ्या. मसाले हलके हलके परतून घ्या आणि २ मिनिटे ढवळत राहा. आता गॅस बंद करून थंड होऊ द्या. आता तेल चांगले गरम करा. तेलातून धूर येऊ लागला की, गॅस बंद करा. तेल थंड होऊ द्या. जेव्हा संपूर्ण मसाले थंड होतात तेव्हा त्यात साधे मीठ घाला आणि नंतर मिक्सर जारमध्ये बारीक वाटून घ्या. वाटलेले मसाले एका प्लेटमध्ये ठेवा.आता, काळी मोहरी वेगवेगळी बारीक वाटून घ्या आणि ती मसाल्यांवर घाला.उरलेले काळे मीठ, हळद, हिंग, लिंबाचा रस असे मसाले वाटलेल्या मसाल्यांमध्ये घाला. तसेच पॅनमधून २ टेबलस्पून तेल लोणच्यामध्ये घाला आणि मिक्स करा. मसाल्याच्या मिश्रणात मिरच्यांचे दाणे घाला.मसाल्याच्या मिश्रणाने मिरच्या भरा. भरलेल्या मिरच्या एका प्लेटवर ठेवा. आता एका भांड्यात तेल काढा. प्रत्येक भरलेली मिरची तेलात बुडवा, ती बाहेर काढा आणि एका वेगळ्या भांड्यात ठेवा. मिरचीच्या लोणच्याने डबा भरा. उरलेले मसाले मिरच्यांवर ओता व त्यावर तेल शिंपडा, डब्याचे झाकण बंद करा आणि मिरच्या उन्हात ३ दिवस किंवा कपाटात त्याहून अधिक काळ मऊ होण्यासाठी ठेवा. तर चला तयार आहे आपली भरलेले लाल मिरचीचे लोणचे रेसिपी. 
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: अक्रोड चटणी रेसिपी
Edited By- Dhanashri Naik 
ALSO READ: चटपटीत मटार लोणचे रेसिपी

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

ताकाचे 5 वेगवेगळे प्रकार (डायटसाठी बेस्ट)

कल्की अवतार आणि तिसरे महायुद्ध: या दोन्हींमध्ये काही संबंध आहे का? या प्रमुख घटना केव्हा आणि कशा घडतील?

लग्नाआधी हे प्रश्न नक्की विचारा, नाहीतर आयुष्यभर पश्चात्ताप होऊ शकतो!

उन्हाळ्यात तुळशीची काळजी कशी घ्यावी?

१९ ते २५ एप्रिल २०२६ चे साप्ताहिक राशीभविष्य

सर्व पहा

नवीन

तुमच्या रोजच्या जेवणाला 'स्पेशल टच' देण्यासाठी या ४ सोप्या टिप्स नक्की वापरून पहा

उन्हाळ्यात शरीराला थंड ठेवतील पुदिन्याची ही ५ सोपी पेये; घरी नक्की ट्राय करा!

Marathi Story त्या दोन कप चहाची गोष्ट: संवादाचा नवा पाऊस

उन्हाळ्यात तुळशीची काळजी कशी घ्यावी?

लग्नाआधी हे प्रश्न नक्की विचारा, नाहीतर आयुष्यभर पश्चात्ताप होऊ शकतो!

पुढील लेख
Show comments