वजन कमी करायचंय पण भूक कंट्रोल होत नाही? रात्रीच्या जेवणात 'या' ५ लाइट रेसिपीजचा करा समावेश

वजन कमी करण्याच्या प्रवासात 'रात्रीचे जेवण' सर्वात कळीची भूमिका बजावते. रात्री मेटाबॉलिझम मंदावलेला असतो, त्यामुळे आहार हलका पण पोट भरणारा असणे गरजेचे आहे. भूक कंट्रोल करण्यासाठी प्रथिनांनी युक्त आणि फायबर भरपूर असलेल्या या ५ सोप्या रेसिपीज तुम्हाला नक्कीच मदत करतील:

१. मूग डाळ खिचडी (भाज्यांसह): साधी खिचडी खाण्याऐवजी त्यात भरपूर प्रमाणात पालक, गाजर आणि मटार टाका. मूग डाळ पचायला हलकी असते आणि भाज्यांमधील फायबरमुळे पोट जास्त वेळ भरलेले राहते. तांदळाचे प्रमाण कमी ठेवून डाळ आणि भाज्यांचे प्रमाण दुप्पट ठेवा. 

२. पनीर किंवा टोफू स्टर-फ्राय:  कमी तेलात सिमला मिरची, ब्रोकोली आणि कांदा यांसारख्या भाज्यांसोबत पनीर किंवा टोफू परतून घ्या. पनीरमधील प्रोटिनमुळे भूक शमते आणि स्नायूंच्या मजबुतीसाठी मदत होते. चवीसाठी वरून मिरी पूड आणि लिंबू पिळा, ज्यामुळे पचन सुधारते.

३. ओट्सचा उपमा किंवा डोसा:  मसाला ओट्स किंवा ओट्सचा डोसा हा रात्रीसाठी उत्तम पर्याय आहे. ओट्समध्ये 'बीटा-ग्लुकन' नावाचे फायबर असते जे रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवते आणि रात्रीची 'क्रेविंग्स' (भूक लागणे) थांबवते. 

४. मिक्स व्हेज सूप (कडधान्यांसह):  दुधी भोपळा, टोमॅटो आणि गाजर यांचे सूप बनवा. त्यात थोडे उकडलेले मूग किंवा चणे टाका. सूपमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने पोट लवकर भरते आणि कॅलरीज खूप कमी असतात. 

५. ज्वारीची भाकरी आणि पालेभाजी: जर तुम्हाला पारंपरिक जेवण हवे असेल, तर एक लहान ज्वारीची भाकरी आणि एखादी पालेभाजी (उदा. मेथी किंवा शेपू) उत्तम आहे. ज्वारी ग्लुटेन-फ्री असते आणि कॉम्प्लेक्स कार्ब्सचा उत्तम स्रोत आहे, ज्यामुळे ऊर्जा टिकून राहते. 

भूक कंट्रोल करण्यासाठी काही खास टिप्स:

जेवणाच्या २० मिनिटे आधी एक ग्लास कोमट पाणी प्यायल्याने तुम्ही जास्त जेवत नाही.

मेंदूला 'पोट भरले आहे' असा सिग्नल मिळायला साधारण २० मिनिटे लागतात, त्यामुळे सावकाश जेवा.

शक्यतो रात्री ८ वाजेच्या आत जेवण संपवण्याचा प्रयत्न करा.