क्रिस्पी पालक चकली: दिवाळीच्या फराळात चकलीचा समावेश नक्कीच होतो, भाजणी पासून चकली तयार होते.
या दिवाळीसाठी बनवा खास पालकची खुसखुशीत चकली. पालक चकली आरोग्यदायी देखील आहे. चला तर मग पालकाची चकली कशी बनवायची रेसिपी जाणून घ्या.
साहित्य -
1 वाटी पालक
1/2 वाटी मैदा
1वाटी बेसन
1 टीस्पून आलं पेस्ट
हिरव्या मिरच्या चवीनुसार
2 चमचे बटर
1/2 चमचा ओवा
1 चमचा पांढरे तीळ
तळण्यासाठी तेल
कृती-
सर्वप्रथम पालक धुवून रात्रभर भिजत ठेवा. नंतर बटाटे उकळवा आणि बारीक किसणी ने किसून घ्या.
नंतर एका भांड्यात 1 ते 2 कप पाणी आणि मीठ घालून गरम करा. नंतर त्यात पालक टाकून मध्यम आचेवर 5 ते 7 मिनिटे शिजवा. हे मिश्रण घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करा. नंतर त्यात किसलेले बटाटे घाला.
नंतर सर्व साहित्य जसे की हिरवी मिरची , ओवा, तीळ आणि चवीनुसार मीठ इत्यादी घालून सर्व साहित्य चांगले मिसळा.
आता चकलीच्या साच्याला तेल लावून ग्रीस करा. नंतर पालकाचे मिश्रण साच्यात टाका. नंतर तेल लावलेल्या प्लास्टिकच्या पिशवीवर चकलीच्या संचाने चकलीला हवा तो आकार द्या.
आता कढईत तेल गरम करून चकली मध्यम आचेवर तळून घ्या. तुमची चकली खाण्यासाठी तयार आहे.आता गरमागरम चहासोबत सर्व्ह करा. उरलेली चकली तुम्ही जास्त काळ डब्यात ठेवू शकता