पान गुलकंद सरबत उन्हाळ्यासाठी एक अतिशय थंड आणि सुगंधी पेय

पान गुलकंद सरबत उन्हाळ्यासाठी एक अतिशय थंड आणि सुगंधी पेय आहे. हे बनवायला सोपे आहे आणि आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. हे सरबत प्यायल्याने शरीरातील उष्णता कमी होते आणि पचन सुधारण्यास मदत होते.  

साहित्य-

विड्याचे पान: ४-५ नग (देठ काढून तुकडे केलेले)

गुलकंद: ३ मोठे चमचे

बडीशेप: २ चमचे (भिजवलेली असल्यास उत्तम)

साखर किंवा खडीसाखर: चवीनुसार (गुलकंद गोड असतो, त्यामुळे जपून वापरा)

वेलची पूड: अर्धा चमचा

दूध किंवा पाणी: २-३ ग्लास (थंड)

बर्फाचे तुकडे: गरजेनुसार

हिरवा खाण्याचा रंग: १ थेंब (पर्यायी)

कृती-

सर्वात आधी मिक्सरच्या भांड्यात पानांचे तुकडे, गुलकंद, बडीशेप आणि वेलची पूड घ्या. थोडे पाणी किंवा दूध घालून याची अगदी बारीक पेस्ट तयार करा. जर तुम्हाला सरबत अगदी गुळगुळीत हवे असेल, तर ही पेस्ट एका गाळणीने गाळून घ्या. पानांचे छोटे तुकडे चालणार असतील तर गाळण्याची गरज नाही. आता या पेस्टमध्ये उरलेले थंड दूध किंवा पाणी आणि चवीनुसार साखर घालून पुन्हा एकदा मिक्सरला फिरवून घ्या.  ग्लासमध्ये बर्फाचे तुकडे टाका आणि त्यावर तयार सरबत ओता. वरून सजावटीसाठी थोडे सुके खोबरे किंवा गुलाबाच्या पाकळ्या टाकू शकता.

खास टिप्स-

जर तुम्हाला 'मिल्कशेक' सारखी चव हवी असेल तर दूध वापरा, आणि जर 'रिफ्रेशिंग' पेय हवे असेल तर पाणी वापरा.

यामध्ये तुम्ही थोडी मिरेपूड किंवा काळे मीठ टाकल्यास एक वेगळीच चटपटीत चव येते.

तुम्ही याचे मिश्रण बनवून फ्रीजमध्ये २-३ दिवस ठेवू शकता.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited by-Dhanashri Naik