22 मार्चपासून सुरू होणाऱ्या चैत्र नवरात्रीच्या तयारीत व्यस्त आहेत. माँ दुर्गाला प्रसन्न करण्यासाठी लोक घरोघरी कलशाची स्थापना करतात. कलशाची स्थापना केल्यावर लोक मातेची मनोभावे पूजा करतात. यासोबतच माँ दुर्गेला प्रसन्न करण्यासाठी अनेकजण उपवास करतात. बरेच लोक एका वेळी अन्न खातात, परंतु बरेच लोक फक्त फळांसह उपवास करतात.
प्रत्येक वेळी उपवासात काय खावे याचा विचार येतो. आपण उपवासासाठी कुट्टूच्या पिठाचा डोसा बनवू शकता. चला तर मग साहित्य आणि कृती जाणून घ्या .
साहित्य-
5 चमचे कुट्टुचे पीठ
1/2 टीस्पून अरबी
1/2 टीस्पून सेंधव मीठ
1 टीस्पून आले
1 टीस्पून चिरलेली हिरवी मिरची
1/2 टीस्पून जिरे
भरण्यासाठी साहित्य-
3 उकडलेले बटाटे
तळण्यासाठी तूप
1/2 टीस्पून रॉक मीठ
1/2 टीस्पून आले, चिरलेले
हिरवी मिरची चिरलेली
कृती-
कुट्टूच्या पिठाचा डोसा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम बटाटे भरण्यासाठी तयार करा. यासाठी कढईत तूप गरम करून त्यात हिरव्या मिरच्या घाला. आता त्यात उकडलेले बटाटे मॅश करा. यानंतर सेंधव मीठ अर्धा चमचा आले घालून मिसळा.
यानंतर, उकडलेली अरबी एका भांड्यात मॅश करा. त्यात कुट्टुचे पीठ आणि सेंधव मीठ घाला. नंतर थोडं थोडं पाणी मिसळा. आलं , जिरे आणि हिरव्या मिरच्या घालून चांगले मिसळून घ्या. पातळ बॅटर तयार करा. लक्षात असू द्या बॅटर जास्त घट्ट किंवा पातळ नसावे.
आता नॉनस्टिक तवा घेऊन त्यावर बॅटर पसरवून द्या. एका बाजूने झाल्यावर दुसऱ्या बाजूने देखील शेकून घ्या. नंतर डोस्याच्या मधोमध बटाट्याची भाजी भरून त्याला फोल्ड करून घ्या.
कुट्टूच्या पिठाचे डोसे तयार. हिरव्या चटणी सोबत सर्व्ह करा.