Milk and Spinach Nutrient Test: दुग्धजन्य पदार्थ आणि हिरव्या भाज्यांचे सेवन हा बहुतेक लोकांच्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये दूध पिणे आणि हिरव्या भाज्यांमध्ये पालक खाणे अनेकांना आवडते. पण तुम्हाला माहित आहे का दूध आणि पालक यातील कोणते हेल्दी आहे. दुसरीकडे, दूध आणि पालक या दोन्हीमध्ये कॅल्शियम सर्वाधिक आढळते.
पोषक तत्वांनी युक्त दूध आणि पालक हे दोन्ही पोषक तत्वांचे उत्तम स्रोत मानले जातात. पण अनेक लोक पालकापेक्षा दूध जास्त आरोग्यदायी मानतात. तथापि, तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की दुधाच्या तुलनेत पालकाचे सेवन अनेक प्रकारे फायदेशीर आहे. चला तर मग दूध आणि पालकामध्ये असलेल्या काही पोषक तत्वांबद्दल सविस्तर जाणून घेऊया.
कॅलरीज मध्ये आहे फरक
पालकामध्ये दुधापेक्षा 54 टक्के कमी कॅलरीज असतात. जिथे 100 ग्रॅम दुधात 50 कॅलरीज असतात. दुसरीकडे, 100 ग्रॅम पालकामध्ये कॅलरीजचे प्रमाण केवळ 23 आहे. याशिवाय पालकामध्ये 40 टक्के प्रथिने आढळतात तर दुधात केवळ 27 टक्के प्रथिने आढळतात.
कार्बोहायड्रेट आणि चरबीमधील फरक
पालकामध्ये दुधापेक्षा जास्त कर्बोदके असतात. 100 ग्रॅम पालकामध्ये 49 टक्के कर्बोदके असतात. दुसरीकडे, 100 ग्रॅम दुधात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण 38 टक्के आहे. याशिवाय पालकामध्ये 10 टक्के फॅट असते आणि दुधामध्ये 35 टक्के फॅट असते. तसेच पालकाची साखरेची पातळी दुधाच्या तुलनेत 11 टक्के कमी असते.
दूध आणि पालकाचे जीवनसत्त्वे
पालक व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन बी 6 चा सर्वोत्तम स्त्रोत मानला जातो. त्याचबरोबर दुधामध्ये व्हिटॅमिन डी आणि व्हिटॅमिन बी 12 मुबलक प्रमाणात आढळते. कृपया सांगा की पालकमध्ये व्हिटॅमिन ईचे प्रमाण दुधाच्या तुलनेत 66 पट जास्त असते.
कॅल्शियमची मात्रा
दूध आणि पालक हे दोन्ही कॅल्शियमचे उत्तम स्रोत असल्याचे म्हटले जाते. दुधात कॅल्शियमचे प्रमाण पालकापेक्षा जास्त असले तरी. 100 ग्रॅम पालकामध्ये 99 ग्रॅम कॅल्शियम असते. तर 100 ग्रॅम दुधात 120 ग्रॅम कॅल्शियम आढळते. अशा स्थितीत दुधाचे कॅल्शियम पालकापेक्षा 21 टक्के जास्त असते.