Homemade Meals : आपण अनेकदा ऐकतो की घरगुती अन्न हे सर्वात चवदार आणि आरोग्यदायी असते. आईनी शिजवलेली भाजी, आजीने शिजवलेली डाळ, घरी बनवलेली रोटी - या सर्व गोष्टी आपल्या आरोग्याची काळजी घेतात असे आपण मानतो. पण घरी शिजवलेले अन्न खरोखरच नेहमीच आरोग्यदायी असते का? उत्तर आहे, आवश्यक नाही! घरी स्वयंपाक करताना काही चुका होऊ शकतात ज्यामुळे अन्न अनारोग्यकारक बनते.
1. जास्त तेलाचा वापर: स्वयंपाक करताना जास्त तेल घालणे ही सर्वात सामान्य चूक आहे. जास्त तेलाचे सेवन केल्याने हृदयविकार, लठ्ठपणा आणि कोलेस्ट्रॉल वाढू शकते.
2. मिठाचा अतिरेक: मिठाचा अतिरेक आरोग्यासाठीही हानिकारक आहे. जास्त मीठ खाल्ल्याने उच्च रक्तदाब, किडनीच्या समस्या आणि हृदयविकार होऊ शकतात.
3. मिठाईचा अतिवापर: मिठाई, रस आणि मिठाईमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते. जास्त साखर खाल्ल्याने लठ्ठपणा, मधुमेह आणि दातांच्या समस्या उद्भवू शकतात.
4. भाज्यांचा कमी वापर: अनेक वेळा आपण भाज्या कमी वापरतो आणि भात, रोटी किंवा बटाटे जास्त खातो. यामुळे पोषक तत्वांची कमतरता होऊ शकते.
5. स्वयंपाक करण्याची पद्धत: स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीचाही आरोग्यावर परिणाम होतो. जास्त तळलेले, भाजलेले किंवा तंदुरी पदार्थ खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे.
घरगुती जेवण
घरगुती जेवण निरोगी बनवण्यासाठी काही टिप्स:
1. तेल कमी वापरा: स्वयंपाक करताना कमी तेल वापरा आणि ऑलिव्ह तेल, मोहरीचे तेल किंवा सूर्यफूल तेल वापरा.
2. मीठ कमी करा: स्वयंपाक करताना मीठ कमी वापरा आणि खाल्ल्यानंतर वेगळे मीठ घाला.
3. मिठाई कमी वापरा: मिठाई, ज्यूस आणि डेझर्टचा वापर कमी करा आणि फळांचा रस घरीच बनवा.
4. भाज्या अधिक वापरा: प्रत्येक जेवणात भाज्यांचा समावेश करा.
5. स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीकडे लक्ष द्या: तळणे, भाजणे किंवा तंदूरी बनवण्याऐवजी अन्न उकळणे, वाफवणे किंवा बेक करणे.
लक्षात ठेवा, घरी शिजवलेले अन्न आरोग्यदायी असू शकते, परंतु त्यासाठी काही सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.