शरीराची वाढ, हाडांची मजबुती, केसांची जाडी आणि त्वचेची चमक यासाठी प्रथिने आवश्यक पदार्थ आहे. प्रथिने हे एक सूक्ष्म अन्नद्रव्य आहे आणि शरीराला त्याची दैनंदिन कामे करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात गरज असते. लहान मुलांमध्ये प्रथिनांची गरज अधिक असते कारण त्यांच्या शरीराचा विकास होत असतो पण प्रौढांनीही प्रथिनयुक्त आहाराकडे दुर्लक्ष करू नये. नाहीतर शरीर बसेल. तुमची प्रथिनांची गरज पूर्ण करण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात कोणत्या गोष्टींचा समावेश करू शकता ते येथे जाणून घ्या...
प्रथिनांचे मुख्य स्त्रोत
पीठ
डाळी
दूध
दही
चणा डाळ
राजमा
लोबिया
सोयाबीन
शेंगदाणे
सूके मेवे
अंडी
मासे
चिकन
हिरव्या भाज्या
ताजे फळ
या सगळ्यांपैकी दोन-तीन गोष्टी रोजच्या आहाराचा भाग असाव्यात. यामुळे तुमची चवही टिकून राहते आणि शरीरातील प्रोटीनची गरजही दररोज पूर्ण होते.
एका दिवसात किती प्रथिने
प्रथिनांची गरज व्यक्तीचे वय, शरीर, कार्यपद्धती आणि आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्यांवर अवलंबून असते. परंतु 8 ते 13 वर्षे वयोगटातील मुलांना दररोज 32 ते 35 ग्रॅम प्रोटीन दिले पाहिजे. 14 ते 18 वर्षे वयोगटातील मुलांना 45 ते 50 ग्रॅम प्रथिने द्यावीत. 18 ते 50 वर्षांच्या वयात, महिलांनी दररोज 46 ग्रॅम प्रथिने आणि पुरुषांनी सुमारे 50 ग्रॅम प्रथिने घ्यावीत.
तथापि आदर्श परिस्थितीत, आपण हे समजू शकता की आपण दररोज जे अन्न खातो त्यापैकी 20 ते 35 टक्के प्रथिने असले पाहिजेत. म्हणजेच, तुम्ही जितक्या कॅलरीज घेत आहात त्यात प्रथिनांची टक्केवारी असावी. हा नियम केवळ गर्भवती महिलांच्या बाबतीत लागू होत नाही आणि त्यांना दररोज सुमारे 71 ग्रॅम प्रथिने आवश्यक असतात.
अतिरिक्त प्रथिने नुकसानदायक
प्रत्येक गोष्टीचा अतिरेक निषिद्ध आहे आणि हे प्रथिनांच्या वापरावर देखील लागू होते. प्रथिने कमी प्रमाणात खाल्ल्याने शरीरात अशक्तपणा येतो, मात्र त्याचे जास्त प्रमाणात सेवन अनेक रोगांचे कारण बनते. उदाहरणार्थ, दगड, किडनीचे आजार, हृदयाच्या समस्या आणि यकृताच्या आजारांनी घेरलं जातं.