Coconut sugar Health Benefits: कोकोनट शुगर, ज्याला नारळ पाम साखर देखील म्हणतात, एक नैसर्गिक स्‍वीटनर आहे. यामध्ये अशी अनेक खनिजे असतात जी शरीरासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर असतात. येथे आम्ही तुम्हाला नारळातील साखर म्हणजे काय आणि ती आरोग्यासाठी कशी फायदेशीर आहे ते सांगत आहोत.
नारळाची साखर प्रत्यक्षात नारळाच्या झाडाच्या फुलांच्या रसापासून तयार केली जाते. हे करण्यासाठी सर्वप्रथम नारळाच्या फुलाचे एक टोक कापून त्याचा रस साठवला जातो. सर्व रस एका भांड्यात जमा झाल्यावर ते शिजवले जाते. मंद आचेवर ते सुकते आणि कोरडे होईपर्यंत शिजवले जाते. शेवटी फक्त उरलेल्या गोष्टी नारळाच्या साखरेसारख्या वापरल्या जातात.
एवढेच नाही तर तुम्हाला रक्तातील साखरेची समस्या असेल तर तुम्ही याचे सेवन करून रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवू शकता आणि हायपोग्लायसेमिया, चक्कर येणे, घाम येणे यासारख्या समस्यांवर ताबडतोब नियंत्रण ठेवू शकता. याशिवाय मधुमेह नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते. वास्तविक, त्यात भरपूर इन्सुलिन आणि सोबर फायबर असते, जे आपल्याला साखरेच्या वाढीच्या समस्येपासून वाचवू शकते. अशाप्रकारे मधुमेही रुग्णही याचे सेवन करू शकतात.
नारळाच्या साखरेचा वापर मधुमेही रुग्ण करू शकतात, ज्याच्या मदतीने तुम्ही तुमच्या आहारात सोबर फायबरसह स्वीटनरचा समावेश करून वजन कमी करू शकता. जर तुम्हाला तुमचे वजन कमी करायचे असेल तर तुम्ही सामान्य साखरेऐवजी ही खास नारळ साखर वापरावी. सामान्य पांढर्‍या साखरेला पर्याय म्हणून आजकाल याचा भरपूर वापर केला जात आहे.
वास्तविक, नारळाच्या साखरेमध्ये सुक्रोज आणि फ्रक्टोजचे प्रमाण सामान्य साखरेच्या तुलनेत कमी असते. वेबएमडीनुसार, यामध्ये झिंक, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह इत्यादी मुबलक प्रमाणात आढळतात, जे शरीरासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर आहेत. त्यामध्ये सोबर फायबर देखील आढळते जे रक्तातील साखरेला स्पार्क होण्यापासून रोखू शकते.
नारळाच्या साखरेमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, मिनरल्स, फायबरही आढळतात आणि कॅलरीजही त्यात आढळतात. त्यामुळे जर तुम्ही याचे जास्त प्रमाणात सेवन केले तर त्याचा परिणाम तुमच्या शरीरावर सामान्य साखरेप्रमाणेच होऊ लागतो. फळांचा रस, ओट्स, फळे इत्यादींचा नैसर्गिक स्टीनर म्हणून वापर केल्यास ते अधिक चांगले होईल.