फ्रिज बरोबर असतानाही अनेकदा भाज्या लवकर खराब होतात. अशा परिस्थितीत फळे आणि भाज्या सोबत ठेवल्याने त्या लवकर खराब होतात. म्हणूनच फ्रिजमध्ये फळे आणि भाज्या एकत्र ठेवू नयेत.
ब्रोकोली-
ब्रोकोली ही इथिलीन संवेदनशील भाजी आहे. सफरचंद, द्राक्षे आणि अंजीर यांसारख्या इथिलीन-उत्पादक फळांसोबत ठेवल्यास त्याची जीवनरेषा 50 टक्क्यांनी कमी होते. त्यामुळे फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतरही ते 2 ते 3 दिवसात खराब होऊ लागते.
पालेभाज्या-
पालेभाज्या ताज्या ठेवण्यासाठी खूप काळजी घ्यावी लागते. कारण याही इथिलीन संवेदनशील भाज्या आहेत. त्यामुळे द्राक्षे, सफरचंद आणि टरबूज यांसारख्या फळांसह पालेभाज्यांचा संग्रह करणे टाळावे. या फळांसोबत पालेभाज्या ठेवल्याने त्या जास्त काळ ताज्या राहत नाहीत.
दुधीभोपळा -
बाटलीतील लौकी देखील इथिलीन संवेदनशील आहे. म्हणूनच सफरचंद, अंजीर, नाशपाती आणि द्राक्षे यांसारख्या फळांसह बाटलीतील लौकी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये. कारण ते इथिलीन सोडण्याचे काम करते. त्यामुळे लौकी फार काळ ताजी राहत नाही.
कोबी -
कोबी ताजी ठेवण्यासाठी ताजी हवा आवश्यक असते. कोबी इथिलीन सेन्सिटिव्ह भाज्यांमध्येही येते. म्हणूनच ते खरबूज, किवी आणि सफरचंद यांसारख्या फळांसोबत ठेवू नये.