अनेकदा असे दिसून येते की वेळेअभावी लोक आठवडाभराची फळे आणि भाज्या एकाच वेळी आणतात. हे सर्व एकत्र आणून फ्रीजमध्ये ठेवले जाते. लोकांचा असा विश्वास आहे की रेफ्रिजरेटरमध्ये भाज्या जास्त काळ ताज्या राहतात आणि खराब होण्यापासून वाचतात. पण काही फळे आणि भाज्या एकत्र ठेवल्यावर ते खराब होतात.
अनेक फळे आणि भाज्यांमध्ये विविध प्रकारचे एंजाइम आणि रसायने आढळतात. त्यामुळेच या भाज्या आणि फळे एकत्र ठेवल्यास त्या लवकर कुजायला लागतात.अशा परिस्थितीत कोणत्या भाज्या व फळे एकत्र ठेवू नये हे जाणून घ्या .
पालेभाज्या या फळांपासून दूर ठेवा.
या मोसमात पालेभाज्या मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतात. जर तुम्ही टरबूज, द्राक्षे, सफरचंद यांसारखी इथिलीन असलेली फळे ठेवली तर ते लवकर सडू लागतात.
दुधी भोपळा -
सफरचंद, द्राक्षे, अंजीर आणि नाशपाती यांसारखी फळे टोपलीत ठेवू नयेत. सोबत ठेवल्यास दुधी भोपळा लवकर खराब होऊ लागते.
कोबी
कोबी ताजी ठेवण्यासाठी ताजी हवा लागते. त्यामुळे सफरचंद, खरबूज, किवी यांसारखी इथिलीन निर्माण करणारी फळे कधीही कोबी सोबत ठेवू नका.
ब्रोकोली-
ब्रोकोली इथिलीन संवेदनशील आहे. सफरचंद, अंजीर आणि द्राक्षे या फळांसोबत ठेवल्यास त्याचे आयुष्य 50 टक्क्यांनी कमी होते. फ्रिजमध्ये अशा प्रकारे ठेवल्यास ब्रोकोली दोन-तीन दिवसच ताजी राहते.