पोळ्या बनवल्यानंतर अनेक वेळेस त्या कडक होऊन जातात. अनेकांना ही समस्या येते.याकरिता आम्ही तुम्हाला काही ट्रिक सांगणार आहोत ज्यामुळे तुमची देखील पोळी मऊ, लुसलुशीत आणि छान फुगून येईल. तर चला जाणून घ्या ट्रिक.
1. पीठ नीट मळाल्यानंतरच केव्हाही पोळी मऊ बनते. तसेच पोळी बनवण्यासाठी आधी पीठ मळून घ्यावे. व पंधरा मिनिट झाकून ठेवावे. तसेच पीठ मळतांना केव्हाही पाणी योग्य प्रमाणात घालावे जेणेकरून कणिक घट्ट देखील होणार नाही आणि पातळ देखील होणार नाही.
2. पीठ मळाल्यानंतर ते प्लेट, कापड किंवा गुंडाळलेल्या पिशवीत ठेवावे. यामुळे पोळी बनवण्यासाठी पीठ चांगले सेट होईल. तसेच लक्षात ठेवा की पोळी लाटताना फार कमी कोरडे पीठ वापरू नका. व पोळी लाटून घ्यावी.
3. आता पोळी शेकण्याकरिता तव्यावर ठेवा आणि अगदी हलकी शिजल्यावरच पालटवावी. पोळी दुसऱ्या बाजूने थोडी जास्त बेक करावी. जेव्हा तुम्ही रोटी गॅसवर शिजवण्यासाठी ठेवता तेव्हा नेहमी सरळ बाजू म्हणजेच ज्या बाजूने पोळी शिजली होती ती बाजू गॅसवर ठेवा. पोळी गोलाकार गतीने फिरवून आणि अधूनमधून उचलून बेक करा. यामुळे पोळी छान फुलते. आता पोळीला तूप लावून ठेवा. तुमची पोळी दिवसभर मऊ राहील.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.