Deep Amavasya 2023 आषाढ महिन्याच्या शेवटच्या दिवशी दीप अमावस्या साजरी केली जाते. या दिवशी घरातील सर्व दिवे स्वच्छ केले जातात आणि त्यांची पूजा केली जाते. या पूजेमध्ये कणकेच्या दिव्याचेही महत्त्व असते. गोड कणकेच्या दिव्यांचे नैवेद्य दाखवून नंतर ते प्रसाद म्हणून खाल्ले जातात. तर जाणून घ्या पारंपारीक कणकेचे गोड दिवे कसे बनतात?
कणकेचे दिवे बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:
गव्हाचे पीठ: 1 वाटी
सुजी/रवा: 2 चमचे
गूळ: अर्धा कप (किसलेला)
वेलची पावडर: अर्धा टीस्पून
जायफळ पावडर: एक मोठी चिमूटभर
मीठ: एक लहान चिमूटभर
तूप : किमान 10 चमचे
गरम पाणी: 1 कप
कणकेचे दिवे बनवण्याची पद्धत:
एका भांड्यात गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात रवा, वेलची पूड, जायफळ पावडर, मीठ आणि 3 चमचे तूप घाला.
मैद्यामध्ये तूप चांगले मिसळेपर्यंत ते चांगले मिसळा.
आता दुसऱ्या भांड्यात किसलेला गूळ आणि गरम पाणी घ्या. पाण्यात विरघळेपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
आता हे पाणी गव्हाच्या मिश्रणात काळजीपूर्वक घालावे.
मऊ कणकेची वाटी मळून त्यावर झाकण ठेवा. 10-15 मिनिटे बाजूला ठेवा.
दरम्यान एक स्टीमर घ्या आणि तुपाने ग्रीस करा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही स्टीमर बास्केट किंवा स्टीमर प्लेटवर सुती कापड पसरवू शकता.
स्टीमरच्या भांड्यात अर्धा कप पाणी घाला. गॅसवर ठेवा आणि एक उकळी येऊ द्या.
आता पीठ पुन्हा एकदा दोन मिनिटे मळून घ्या आणि दिवे बनवायला सुरुवात करा.
ते तयार झाल्यावर 12-15 मिनिटे वाफवून घ्या.
ते पूर्ण झाल्यानंतर त्यांना प्लेटमध्ये घ्या. त्यात वात टाका आणि दिवे लावा.