गुळाची रोटी ही अत्यंत स्वादिष्ट पोळी असते जी मकर संक्रतीच्या निमित्ताने घरोघरी तयार बनवली जाते. या व्यतिरिक्त सामान्य दिवसातही ही पोळी बनवली जाऊ शकते परंतु गुळ गरम असल्यामुळे हिवाळ्यात गुळाची पोळी खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते. ही पोळी तयार करण्यासाठी फारसा वेळ द्यावा लागत नाही. होय तुम्हाला पटकन पोळी कशी तयार करायची याबद्दल जाणून घेयचे असेल तर नक्की रेसिपी वाचा-
आता कणिक चाळून घ्यावी. आणि त्यात तेलाचे मोहन, मीठ घालून घट्ट भिजवून घ्यावी. तेलाचा हात लावून ठेवावी.
कणकेचे दोन गोळे घ्यावेत. एका गोळ्याएवढा गुळाचा गोळा घ्यावा. दोन्ही पाऱ्या छोट्या छोट्या लाटून घ्यावा. पहिल्या पारीवर गुळाची पारी आणि त्यावर पुन्हा कणकेची पारी ठेवावी. कडा दाबून पिठीवर पातळ पोळी लाटावी.
पोळी चांगली खमंग भाजावी. तव्यावर तूपात भाजता येते किंवा कोरडी भाजून वरुन तुपाचा गोळा ठेवून देखील खाता येते.