Festival Posters

चमचमीत आणि चविष्ट रेस्टारेंट पद्धतीची अमृतसरी दाल

Webdunia
बुधवार, 4 नोव्हेंबर 2020 (13:48 IST)
साहित्य -
1 कप अख्खी उडीद डाळ, 1/4 कप चणा डाळ, मीठ चवीप्रमाणे, 2 चमचे आलं-लसूण पेस्ट, 1/2 चमचा हळद पावडर,

फोडणी साठी -4 चमचे तूप, 1 तुकडा दालचिनी, 1 चमचा जिरे, 2 चमचे आलं-लसूण पेस्ट, 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा 2 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1कप बारीक चिरलेलं टॉमेटो, 1 चमचा लाल तिखट, 1 चमचा आमसूल पूड, 1 चमचा धणेपूड, 1 चमचा जिरे पूड, 1 चमचा गरम मसाला, बारीक चिरलेली कोथिंबीर सजविण्यासाठी.
 
कृती -
उडीद डाळ आणि चण्या डाळीला धुऊन चार कप पाण्यात मीठ, आलं लसूण पेस्ट आणि हळद टाकून कुकराला लावावे आणि 3 शिट्या द्यावे. गॅस बंद करा कुकराचे दाब निघाल्यावर डाळ काढून चांगल्या प्रकारे मिसळून घ्यावे. आता एका कढईत तूप गरम करण्यास ठेवावे. त्यामध्ये जिरे, दालचिनी घाला, नंतर आलं लसूण पेस्ट आणि कांदा घाला. कांद्याला सोनेरी रंग येई पर्यंत शिजवून घ्या. आता या मध्ये हिरव्या मिरच्या आणि टॉमेटो घाला. टॉमेटो शिजवल्यावर  तिखट, आमसूल पावडर, धणेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला घालून मिसळा. तीन चे चार चमचे पाणी कढईत टाकावे. 
 
सर्व मसाल्यांना मंद आचेवर परतून घ्या. डाळींना कढईत टाकून परतून घ्या. 4 ते 5 मिनिटे मध्यम आचेवर मसाल्यांसह शिजवावे. आता गॅस बंद करा. कोथिंबिरीने सजवावे. गरम अमृतसरी डाळ तयार डाळ नान किंवा पराठ्यासह सर्व्ह करावी.

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

शास्त्रोक्त पद्धत: गणपतीला २१ तर शंकराला ११ पदरी वात का? ३६५ पदरी 'देहवात' आणि 'ब्रम्हांडवाता'चे गूढ काय?

मृत्यूपूर्वी दिसणारे मुख्य ५ संकेत, गरुड पुराणात दडलेले रहस्य जाणून घ्या

अधिक मासात जोडवी घेण्याची परंपरा; काय आहे या मागचं रहस्य?

अधिक मासात चुकूनही करू नका ही ५ कामं

सतत ऑनलाइन राहिल्याने तुमची नाती बिघडत तर नाही आहे ना? खूप उशीर होण्यापूर्वी सांभाळा

सर्व पहा

नवीन

बकरीद (ईद-उल-अजहा) विशेष लोकप्रिय पाककृती

World Milk Day Special: दुधापासून बनवा घरच्या घरी ५ झटपट आणि टेस्टी स्वीट डिशेस!

Veer Savarkar Jayanti 2026 Speech in Marathi स्वातंत्र्यवीर सावरकर जयंती भाषण मराठी

दररोज सकाळी रिकाम्या पोटी सफरचंद खाल्ल्यास शरीरात होतात हे आश्चर्यकारक बदल

इलेक्ट्रिकल अँड इलेक्ट्रॉनिक्स इंजिनिअरिंगमध्ये करिअरची मोठी संधी; बीटेकनंतर मिळतील आकर्षक नोकऱ्या

पुढील लेख
Show comments