दोनशे ग्रॅम कॉटेज चीज, एक टीस्पून मैदा, दोन टीस्पून कॉर्नफ्लोअर, एक टीस्पून काळी मिरी, चवीनुसार मीठ, आले लसूण पेस्ट, चिली सॉस एक टीस्पून, शेझवॉन चटणी एक टीस्पून, साखर अर्धा टीस्पून, हिरवी मिरची बारीक चिरलेली, हिरवी मिरची, कांदा बारीक चिरलेला, लसूण बारीक चिरून, सोया सॉस एक चमचा, तळण्यासाठी तेल.
क्रिस्पी पनीर कसे बनवायचे
क्रिस्पी पनीर तयार करण्यासाठी प्रथम पनीरचे तुकडे करा. तसेच पनीर कोमट पाण्याने चांगले धुवा. पनीरच्या तुकड्यांवर आले लसूण पेस्ट, मिरपूड, मीठ आणि कॉर्नफ्लोअर घाला. त्यानंतर या सर्व गोष्टी पनीरच्या तुकड्यांवर चांगल्या पद्धतीने लावा.
आता दुसर्‍या भांड्यात सर्व मैदा, कॉर्नफ्लोर आणि थोडे मीठ मिक्स करा. मग त्याचे द्रावण तयार करा. आता एक तवा गरम करा. तवा गरम झाल्यावर त्यात तेल घालून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर पिठाच्या मिश्रणात पनीरचे कापलेले चौकोनी तुकडे घालून मिक्स करा. नंतर चमच्याच्या मदतीने गरम तेलात टाकून तळून घ्या. आता कढईत तेल गरम करा. त्यात हिरवी मिरची, लसूण, आले लसूण पेस्ट, शेजवान चटणी, तीळ घालून शिजवून घ्या.
या सर्व गोष्टी शिजल्यावर काळी मिरी, सोया सॉस, चिली सॉस, साखर घालून थोडा वेळ शिजवा. आता या तयार सॉसमध्ये चीजचे तुकडे घालून मिक्स करा. फक्त हिरवे कांदे आणि तीळ घालून सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा. तुमचा रेस्टॉरंट स्टाइल चिली फ्राईड पनीर तयार आहे.