Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

Khichdi Recipe: काठियावाडी खिचडी रेसिपी

काठियावाडी खिचडी
Webdunia
गुरूवार, 1 फेब्रुवारी 2024 (10:56 IST)
भारतात प्रत्येक घरात खिचडी बनते व खिचडी सर्वांना आवडते. नेहमी असे पाहिला मिळते की लोक दिवासा जेव्हा पोट भरून जेवण करतात. तर रात्री त्यांना हलके जेवण करावेसे वाटते. हलके जेवणात खिचडी हा एक असा ऑप्शन आहे. खिचडी खातांना पण चविष्ट लागते आणि पटकन बनते. खूप ठिकाणी खिचडी साधी बनवतात. काठियावाडी खिचडीची रेसिपी जाणून घ्या चला रेसिपी लिहून घ्या. 
 
साहित्य 
१ वाटी तांदूळ 
१ वाटी  मूगडाळ 
१ कांदा 
१ चमचा आले पेस्ट 
४-५ लसूण पाकळ्या 
१ हिरवी मिर्ची कापलेली 
१ टोमॅटो 
१ बटाटा 
१ वाटी मटर 
हिरवी कोथिंबीर बारीक कापलेली  
१ चमचा जीरे 
४ चमचे तेल 
मीठ- चवीनुसार 
अर्धा चमचा हळद 
१ चमचा तिखट 
अर्धा चमचा गरम मसाला 
 
कृती 
काठियावाडी खिचडी बनवण्यासाठी सगळ्यात आधी मूगडाळ आणि तांदूळ स्वच्छ धुवून घ्या व पाण्यात भिजवून ठेवा. यानंतर बटाटा, कांदा, टोमॅटो यांचे छोटे-छोटे तुकडे करून घ्या. आता एक कूकर घेऊन त्यात भिजवलेले दाळ आणि तांदूळ टाका. सोबतच बटाटा, मटर, हळद आणि मिठ टाका. 
 
जेवढे दाळ, तांदूळ तुम्ही घेतले आहे त्याच्या ४ पट पाणी टाका. व तीन ते चार शिट्टी घ्या. जेव्हा खिचडी शिजेल तेव्हा एका कढईत तेल गरम करून त्यात जीरे, लसूण, आले पेस्ट आणि हींग टाकून परतवा. मसाला चांगला परतवला गेला की त्यात कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिर्ची, गरम मसाला टाकून हे मिश्रण परतवा. या मिश्रणात मग थोडे पाणी टाका. व छान शिजल्यावर यात आपण केलेली खिचडी टाका व २ ते ३ मिनिट शिजू दया. नंतर खिचडीवर चिरलेली हिरवी कोथिंबीर टाका. खिचडी सोबत तुम्ही चटनी, लोणचे, पापड सर्व्ह करू शकतात.

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

Chaitra Navratri 2025 भारतातील दहा प्रमुख श्रीराम मंदिर

Gudi Padwa 2025 Rangoli Designs गुढीपुढे काढण्यासाठी रांगोळी डिझाईन

हिंदू नववर्षापूर्वी घरातून बाहेर काढून टाका या ७ वस्तू, जीवनात सुख-समृद्धी येईल

फाटलेले ओठ गुलाबी करण्यासाठी नारळाच्या तेलात हे मिसळून लावा

नारळ पाणी कोणी पिऊ नये पिण्यापूर्वी त्याचे तोटे जाणून घ्या

सर्व पहा

नवीन

योगासन करण्याचे 5 कारणे जाणून घ्या

प्रेरणादायी कथा : आचरण महत्वाचे की ज्ञान?

एप्रिल फूल बनवण्यासाठी आयडिया

Ram Navami 2025 प्रभू श्रीराम यांच्या नावावरून मुलांची नावे

Fasting Special Recipe साबुदाणा रबडी

पुढील लेख
Show comments