अनेक भारतीय घरांमध्ये वाढदिवसाला पारंपरिक पद्धतीने घरीच केक बनवला जातो. अनेक घरांमध्ये रव्यापासून केक बनवला जातो. तर आज आपण खव्यापासून केक बनवू या. तसेच हा जेवढा चविष्ट लागतो तेवढाच तो बनवायला देखील सोपा आहे. तर चला जाणून घ्या रेसिपी.
साहित्य-
250 ग्रॅम खवा(मावा)
1 कप मैदा
1 कप साखर
1/2 कप दही
1/2 कप दूध
1/2 कप तूप
1 चमचा बेकिंग पावडर
1/2 चमचा बेकिंग सोडा
1/2 चमचा व्हॅनिला इसेन्स
1/4 कप कापलेले काजू, बदाम, पिस्ता
1/4 कप मनुका
कृती-
मावा केस बनवण्यासाठी एक पॅनमध्ये खवा घालून मध्यम गॅस वर भाजून घ्या. खवा तोपर्यंत भाजा जोपर्यंत त्यातील ओलावा निघून जात नाही. आता एका बाऊलमध्ये मैदा, बेकिंग पाउडर आणि बेकिंग सोडा चाळून घ्या. इससे केकचे टेक्सचर मुलायम आणि लाइट राहील.
आता एका बाऊलमध्ये साखर आणि तूप फेटून घ्या. यामध्ये दही, दूध आणि व्हॅनिला एसेंस घालावे. मग मध्ये भाजलेला खवा घालावा. व हे मिश्रण चांगल्याप्रकारे मिक्स करावे.
आता कोरडे साहित्य ओल्या साहित्यात घालावे व मिक्स करावे. लक्षात ठेवा की बॅटरमध्ये गाठ राहिला नको. आता यामध्ये कापलेला सुख मेवा आणि किशमिश घालावे.
आता तयार बॅटर केक पॅनमध्ये घालावे ततपूर्वी पॅनला तूप लावून घ्यावे. आता ओवन मध्ये 30-35 मिनट पर्यंत बेक करावे. तसेच नंतर केक थंड होऊ द्यावा. मग आपल्या आवडत्या क्रीम ने सजवावे.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.