rashifal-2026

दुपारच्या जेवणासाठी मसालेदार आणि रसरशीत मुगाची उसळ; उत्तम आणि पौष्टिक पर्याय

Webdunia
मंगळवार, 24 मार्च 2026 (08:00 IST)
दुपारच्या जेवणासाठी मसालेदार आणि रसरशीत मुगाची उसळ हा एक उत्तम आणि पौष्टिक पर्याय आहे. मूग पचायला हलके आणि प्रथिनांनी (Protein) भरपूर असतात. 
 
साहित्य-
मोड आलेले मूग: २ वाट्या (स्वच्छ धुतलेले)
कांदा: १ मोठा (बारीक चिरलेला)
टोमॅटो: १ मध्यम (बारीक चिरलेला)
आलं-लसूण पेस्ट: १ मोठा चमचा
कढीपत्ता: ८-१० पाने
मसाले: १ चमचा कांदा-लसूण मसाला (किंवा गरम मसाला), १/२ चमचा हळद, १ चमचा लाल तिखट, १ चमचा धणे पूड.
फोडणीसाठी: तेल, मोहरी, जिरे आणि हिंग.
चवीसाठी: मीठ, थोडा गूळ (ऐच्छिक) आणि भरपूर बारीक चिरलेली कोथिंबीर.
 
कृती -
१. फोडणी तयार करा: कढईत किंवा कुकरमध्ये २ मोठे चमचे तेल गरम करा. तेल तापल्यावर त्यात मोहरी, जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता टाकून तडतडू द्या.
२. कांदा आणि पेस्ट परता: आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून गुलाबी रंगावर परता. त्यानंतर आलं-लसूण पेस्ट घालून त्याचा कच्चा वास जाईपर्यंत परता.
३. टोमॅटो आणि मसाले: चिरलेला टोमॅटो घालून तो मऊ होईपर्यंत परता. आता गॅसची आंच कमी करून त्यात हळद, लाल तिखट, धणे पूड आणि कांदा-लसूण मसाला टाका. मसाल्याला तेल सुटेपर्यंत परता.
४. मूग घाला: मसाल्यात मोड आलेले मूग टाकून २-३ मिनिटे चांगले परतून घ्या, जेणेकरून मसाला मुगाला नीट लागेल.
५. पाणी आणि शिजवणे: गरजेनुसार १ ते १.५ वाटी गरम पाणी टाका (गरम पाण्यामुळे उसळीला छान 'तरी' येते). चवीनुसार मीठ आणि चव बॅलन्स करण्यासाठी छोटा खडा गूळ टाका.
६. वाफ काढा: जर कढईत करत असाल तर झाकण ठेवून १०-१२ मिनिटे वाफेवर शिजू द्या. कुकरमध्ये करत असाल तर फक्त १ शिट्टी करा (मूग जास्त गाळ होऊ देऊ नका).
७. सर्व्ह करा: शेवटी भरपूर कोथिंबीर टाकून गॅस बंद करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता,  विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: मालवण स्पेशल झणझणीत काजूची उसळ
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: दुपारच्या जेवणात बनवा अस्सल महाराष्ट्रीयन पद्धतीची झणझणीत चवळीची उसळ

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

देवाची पूजा करतांना कोणते स्तोत्र आवर्जून म्हणावे?

घरात धार्मिक कार्य करतांना कोणती काळजी घ्यावी?

तुमच्या मोबाईल क्रमांकाचा शेवटचा अंक तुमच्यासाठी शुभ आहे का?

Sanskrit Baby Girl Names चैत्र गौरी निमित्त खास! मुलींसाठी गौरी पासून प्रेरित २० नावे अर्थासहित

Delayed Periods २ महिन्यांपासून मासिक पाळी आली नाही? घाबरू नका, स्वयंपाकघरातील हे ५ पदार्थ करतील कमाल

सर्व पहा

नवीन

ओवा खाण्याच्या चुकीच्या पद्धतीने नुकसान होऊ शकते, योग्य पद्धत जाणून घ्या

पीएचडी आणि नेट (NET) शिवाय सुद्धा विद्यापीठात प्राध्यापक होऊ शकता, पात्रता जाणून घ्या

निर्दोष आणि चमकदार त्वचा मिळवण्यासाठी तुतीचे फेसपॅक लावा

कुट्टूचे पीठ खाण्याचे चमत्कारिक फायदे जाणून घ्या

ही योगासने तुमच्या शरीरातील ऊर्जा वाढवतील

पुढील लेख
Show comments