पनीरपासून विविध पदार्थ बनवले जातात. त्यासोबत बटर पनीर मसाला, शाही पनीर आणि इतर अनेक पदार्थ बनवता येतात. पण आज आम्ही तुम्हाला पनीरपासून बनवलेली खास डिश सांगत आहोत. टोमॅटो पनीर भरताची ही खास रेसिपी आहे. जेवणात चवदार असण्यासोबतच ते आरोग्यदायी देखील चांगली आहे. जर तुम्हाला कमी तेलात काही खायचे असेल तर तुम्ही ते बनवू शकता. नाश्त्यात बनवून पराठ्यासोबत सर्व्ह करता येते. पोळ्यांसोबत किंवा भात-पुलावासह देखील खाता येतं-
हे करण्यासाठी, प्रथम टोमॅटो आणि एक खोल पॅन घ्या, त्यात पाणी टाकून टोमॅटो घालून उकळवा. मध्यम आचेवर 3-5 मिनिटे उकळवा. नंतर ते विस्तवावरून काढा आणि थंड पाण्याने भरलेल्या भांड्यात टाका. सुमारे 2 - 3 मिनिटे थंड करा आणि टोमॅटोची साल काढून त्याचे तुकडे करून बाजूला ठेवा. एका कढईत 2 चमचे तेल गरम करून त्यात जिरे घालून परतावे. शिमला मिरची, हिरवी मिरची घालून मिक्स करा. आता थोडा वेळ शिजवून घ्या. नंतर टोमॅटो प्युरी आणि चिरलेला टोमॅटो घालून मिक्स करा. आता त्यात मीठ, लाल मिरची टाका आणि मिक्स करा. आता त्यात किसलेले पनीर टाका, पुन्हा मिसळा आणि शिजवा. फ्रेश क्रीम घालून मिक्स करा. कोथिंबीर घालून पुन्हा मिक्स करा. गरमागरम सर्व्ह करा.